Pengaruh Pemberian Bubuk Tulang Ikan Bandeng (Chanos chanos) dan Cangkang Kerang Darah (Anadara granosa) terhadap Berat Otot Dada Ayam Bangkok

Raden Roro Prakasita Budi Larastiyasa, Dr. drh. Trini Susmiati, M.P.

2023 | Skripsi | KEDOKTERAN HEWAN

Ayam Bangkok sebagai ayam aduan dikenal memerlukan kekuatan otot untuk bertarung. Canglang kerang darah (Anadara granosa) dan tulang ikan bandeng (Chanos chanos) kaya akan mineral berupa Zn sebagai aromatase blocker yang berperan dalam memacu pertumbuhan sekunder melalui peningkatan testosteron. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian bubuk cangkang kerang darah dan tulang ikan bandeng terhadap berat otot dada ayam bangkok jantan. Penelitian menggunakan enam ekor ayam bangkok jantan berumur +3 bulan yang terbagi menjadi dua kelompok yaitu kelompok kontrol (P0) yang diberi pakan basal dan kelompok perlakuan (P1) yang diberi campuran bubuk cangkang kerang darah 6,6 g dan bubuk tulang bandeng 3,3 g. Pemberian campuran pakan dilakukan setiap hari selama 5 minggu dan pada akhir penelitian ayam bangkok dinekropsi untuk diambil otot dada. Penimbangan otot dada dilakukan dengan mempreparir otot dada kemudian ditimbang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, rata-rata berat dada kelompok perlakuan lebih tinggi dibanding kelompok kontrol, secara berturut-turut yaitu 128,6 + 4,44 g dan 116,7 + 9,036 g. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan berat dada yang signifikan antara kelompok kontrol dan perlakuan. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa pemberian cangkang kerang darah dan tulang bandeng dapat berpengaruh terhadap berat dada ayam bangkok meskipun tidak signifikan.

Bangkok chicken as fighting cock known to be needing muscle strength. Blood clamshell (Anadara granosa) and milkfish (Chanos chanos) bone are rich of minerals which is Zn as aromatase blocker who acts in stimulating secondary growth from testosterone excalation. The purpose of this study was to determine the effect of giving blood clamshell powder and milkfish bone powder to the weight of bangkok rooster's pectoral muscles. This study used six male bangkok chickens aged +3 months old that divided innto two groups which are control group (P0) which were given basal feed and treatment group (P1) which were treated mix of 6,6 g blood clamshell powder and 3,3 g milkfish bone powder. The mix feed treatment is carried out every day for 5 weeks and in the end  of this research, a necropsy was done to take the pectoral muscle. Pectoral muscles are weighted by preparing preparing pectoral muscles the weighted. Result shows that the average pectoral muscle weight of treatment group was higher than control group that was successively 1128,6 + 4,44 g and 116,7 + 9,036 g. Statistical analysis results shows no significant difference of pectoral muscle weight between control and treatment groups. Based on the result, it can be concluded that giving blood clamshell and milkfish bone provides effect on pectoral muscles' weight of bangkok chickens although is insignificant.

Kata Kunci : ayam bangkok, kerang darah, bandeng, Zn, testosteron