APLIKASI HAACP UNTUK MENGIDENTIFIKASI TITIK KRITIS PADA PROSES PENGOLAHAN SIMPLISIA KUNIR MERAH (Curcuma domestica Val.)
CATHARINA TRI SETYA AGUSTINI , Dr. Ir. Slamet Sudarmadji, M. Sc.; Dr. Ir. Wahyu Purwanto, M.SIE
1998 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN