Kinerja Komoditas Unggulan Sub-sektor Hortikultura di Kabupaten Demak

NADIA HASTUTI, Fatkhiyah Rohmah, S.P., M.Sc.; Prof. Dr. Ir. Irham, M.Sc.

2023 | Skripsi | S1 EKONOMI PERTANIAN DAN AGRIBISNIS

Subsektor hortikultura di Kabupaten Demak mempunyai potensi untuk dikembangkan karena mempunyai produksi besar dan turut menyumbang ketersediaan hortikultura di Jawa Tengah. Analisis komoditas unggulan merupakan salah satu cara untuk mengembangkan komoditas yang dapat meningkatkan perekonomian di Kabupaten Demak. Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui trend produksi dan nilai produksi subsektor hortikultura di Kabupaten Demak, 2) mengetahui kinerja komoditas sayuran dan aneka buah yang memiliki keunggulan komparatif dan keunggulan kompetitif di Kabupaten Demak, 3) mengetahui struktur pertumbuhan ekonomi komoditas sayuran dan aneka buah di Kabupaten Demak. Penelitian ini menggunakan data sekunder nilai produksi komoditas sayuran dan aneka buah di Kabupaten Demak dan Jawa Tengah pada tahun 2012-2021. Metode yang digunakan adalah analisis trend, static symmetric location quotient (SSLQ), dynamic symmetric location quotient (DSLQ), shift share analysis (SSA), dan tipologi Klassen. Hasil analisis menunjukkan bahwa trend produksi dan nilai produksi subsektor hortikultura di Kabupaten Demak cenderung meningkat atau memiliki trend positif pada kurun waktu tahun 2012-2021. Komoditas sayuran dan aneka buah yang sebaiknya dioptimalkan adalah bawang merah, kangkung, dan pisang yang merupakan komoditas unggulan kompetitif. Berdasarkan struktur pertumbuhan, komoditas sayuran dan aneka buah yang termasuk komoditas maju dan tumbuh cepat adalah bawang merah, kangkung, bayam, pisang, dan belimbing.

Subsector horticulture in the District Demak has potency for development because it has large production and contributes to the availability of horticulture in Central Java. Analysis of commodity superior is one method for developing commodities that can increase the economy in the District Demak. Study This aim to 1) Know the trend production and value production subsector horticulture in the District Demak, 2) Analyze the performance of commodity vegetables and various fruit that have superior comparative and advantage competitive in the District Demak, 3) Know the structure growth commodity vegetables and fruits in Demak District. This study used secondary data on production of commodity vegetables and various fruit in the Demak and Central Java district from 2012-2021. The method used is analysis trend, static symmetric location quotient (SSLQ), dynamic symmetric location quotient (DSLQ), shift share analysis (SSA), and Klassen typology. Analysis results show that production trend and production of horticulture subsector in the District Demak increased or remained positive over 2012-2021. Commodities of vegetables and various fruits that should be optimized are shallots, kale, and bananas which are competitive superior commodities. Based on the growth structure, vegetables and various fruit commodities which are advanced and fast-growing are shallots, kale, spinach, bananas, and star fruit.

Kata Kunci : komoditas unggulan, sayuran dan aneka buah, kompetitif/ commodity superior, vegetables and various fruit, competitive