Hidrofobisitas Bakteri Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 Akibat Paparan Ekstrak Kulit Nanas (Ananas comosus L.) In Vitro

IVANA APRILIA GONADI, Prof. Dr. drg. Regina Titi Christinawati Tandelilin, M.Sc.;Prof. drg. Tetiana Haniastuti, M. Kes., Ph.D.

2023 | Skripsi | S1 KEDOKTERAN GIGI

Pseudomonas aeruginosa merupakan bakteri non-oral yang mudah ditemukan dalam saluran air dental unit. Infeksi nosokomial berisiko terjadi melalui air yang dikeluarkan dental instrumen. Perlekatan bakteri diawali dengan interaksi hidrofobik bakteri dan permukaan. Kulit nanas (Ananas comosus L.) kaya zat aktif yang bersifat antibakterial, yaitu alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, terpenoid, serta enzim bromelin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hidrofobisitas bakteri P. aeruginosa ATCC 10145 akibat paparan ekstrak kulit nanas. Kulit nanas diekstraksi menggunakan metode maserasi kemudian diencerkan dengan akuades hingga konsentrasi yang diinginkan. Hidrofobisitas bakteri P. aeruginosa ditentukan dengan pengukuran sudut kontak. Suspensi bakteri setara 0,5 McFarland dicampur dengan sodium hipoklorit 5% (kontrol positif), NaCl 0,9% (kontrol negatif), serta ekstrak kulit nanas konsentrasi 1,34%, 2,68%, dan 5,36% sebanyak lima sampel pada setiap kelompok uji. Suspensi diinkubasi lalu supernatan dibuang dan ditambahkan media baru. Suspensi didepositkan pada membran filter selulosa asetat dan dilakukan metode drop profile image analysis. Sudut kontak kemudian diukur dengan software image-J dan data dianalisis menggunakan one-way ANOVA (p<0,05). Hasil one-way ANOVA menunjukkan nilai hidrofobisitas yang signifikan antar kelompok. Hasil HSD test menunjukkan bahwa konsentrasi 5,36% merupakan konsentrasi yang efektif dalam menurunkan hidrofobisitas bakteri P. aeruginosa ATCC 10145. Kesimpulan penelitian ini adalah ekstrak kulit nanas signifikan menurunkan hidrofobisitas bakteri pada konsentrasi 5,36% dan berefek lebih baik daripada sodium hipoklorit 5%. Konsentrasi 1,34% dan 2,68% tidak berpengaruh terhadap hidrofobisitas bakteri P. aeruginosa ATCC 10145.

Pseudomonas aeruginosa is a non-oral bacterium commonly found in the dental unit waterlines. There is a risk of nosocomial infection from water that comes out by using dental instruments. Bacterial attachment is initiated by the hydrophobic interaction of bacteria and the surface. Pineapple peels (Ananas comosus L.) have many active antibacterial substances, such as alkaloids, saponins, tannins, terpenoids, and bromelain enzymes. This study aimed to determine the hydrophobicity of P. aeruginosa ATCC 10145 due to pineapple peel extract exposure. Pineapple peels were extracted using the maceration method and then diluted using distilled water until they reached desired concentration. The hydrophobicity of P. aeruginosa was determined by contact angle measurement. Bacterial suspension equal to 0,5 McFarland mixed with 5% sodium hypochlorite (positive control), 0,9% NaCl (negative control), and pineapple peel extract concentration 1,34%, 2,68%, and 5,36% for five samples in each test group. The suspension was incubated, the supernatant was removed, and new media was added. The suspension was deposited on a cellulose acetate filter membrane, and a drop profile image analysis method was carried out. The contact angle was then measured using image-J software and data were analyzed using one-way ANOVA (p<0,05). The results of one-way ANOVA showed a significant hydrophobicity between groups. HSD test results showed only that concentration of 5,36% is effective in reducing the hydrophobicity of P. aeruginosa ATCC 10145. This study concludes that pineapple peel extract significantly reduces the hydrophobicity of P. aeruginosa ATCC 10145 at a concentration 5,36%, better than sodium hypochlorite at 5%. Concentrations of 1,34% and 2,68% do not affect the hydrophobicity of P. aeruginosa ATCC 10145.

Kata Kunci : Pseudomonas aeruginosa, ekstrak kulit nanas, hidrofobisitas