Analisis Kualitas Fisik dan Organoleptik Kertas Seni dari Jerami Padi dan Ampas Batang Aren dengan Variasi Proses Bleaching

ANDIKA ALIF PRASETYO, Arita Dewi Nugrahini, S.T.P., M.T., Ph.D; Dr. Darmawan Ari Nugroho, S.T.P., M.P.

2023 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Jumlah kayu sebagai bahan baku kertas semakin sedikit. Perlu adanya alternatif berupa bahan baku non kayu sebagai bahan baku pembuatan kertas khususnya kertas seni. Jerami padi dan ampas batang aren memiliki kandungan selulosa yang dapat dijadikan bahan baku kertas seni. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi kertas seni dari jerami padi dan ampas batang aren dengan variasi proses bleaching yang memiliki nilai tertinggi berdasarkan uji kualitas fisik dan uji organoleptik. Penelitian ini menggunakan perbandingan komposisi antara jerami padi dan ampas batang aren aren yaitu A (J:A = 1:1); B (J:A = 1:2); dan C (J:A = 2:1) dan dilakukan proses bleaching dengan variasi tanpa proses bleaching, bleaching dengan H2O2, bleaching dengan enzim xilanase. Berdasarkan uji kualitas fisik kertas seni, diperoleh kuat tarik tertinggi yaitu K2B1 (J:A = 2:1 dan tanpa bleaching) sebesar 13,1768 MPa dan ketahanan sobek tertinggi yaitu K2B2 (J:A = 2:1 dan bleaching dengan H2O2) sebesar 1,9146 MPa. Berdasarkan uji organoleptik kertas seni, warna yang paling disukai yaitu K1B2 (J:A = 1:1 dan bleaching dengan H2O2), tekstur yang paling disukai yaitu K1B2 (J:A = 1:1 dan bleaching dengan H2O2), kenampakan serat yang paling disukai yaitu K2B2 (J:A = 2:1 dan bleaching dengan H2O2), daya terima yang paling disukai yaitu K2B2 (J:A = 2:1 dan bleaching dengan H2O2) dan K2B3 (J:A = 1:2 dan bleaching dengan H2O2).

The amount of wood as a raw material for paper is getting less and less. There needs to be an alternative in the form of non-wood raw materials as raw materials for making paper, especially art paper. Rice straw and palm stem pulp contain cellulose which can be used as raw material for art paper. This study aims to determine the variety of art paper from rice straw and palm stem pulp with variations in the bleaching process that have the highest value based on physical quality tests and organoleptic tests. This study used a composition comparison between rice straw and palm stem pulp, namely A (J:A = 1:1); B (J:A = 1:2); and C (J:A = 2:1) and bleaching process with variations without bleaching process, bleaching with H2O2, bleaching with xylanase enzyme. Based on the physical quality test of art paper, the highest tensile strength was obtained, namely K2B1 (J:A = 2:1 and without bleaching) of 13.1768 MPa and the highest tear resistance, namely K2B2 (J: A = 2:1 and bleaching with H2O2) of 1.9146 MPa. Based on the organoleptic test of art paper, the most preferred color is K1B2 (J:A = 1:1 and bleaching with H2O2), the most preferred texture is K1B2 (J:A = 1:1 and bleaching with H2O2), the most preferred fiber appearance is K2B2 (J:A = 2:1 and bleaching with H2O2), the most preferred acceptability is K2B2 (J:A = 2:1 and bleaching with H2O2) and K2B3 (J:A = 1:2 and bleaching with H2O2).

Kata Kunci : Ampas Batang Aren, Jerami Padi, Bleaching, NaOH, Kertas Seni