Pengaruh Ekstrak Daun Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.) Terhadap Destruksi Dual-Species Biofilm Streptococcus sanguinis ATCC 10556 dan Streptococcus mutans ATCC 25175 In Vitro

MARSHALVA DEAN PUTRI AMBARSARI, Prof. drg. Tetiana Haniastuti, M.Kes., Ph.D; drg. Heni Susilowati, M.Kes., Ph.D

2022 | Skripsi | S1 KEDOKTERAN GIGI

Streptococcus sanguinis adalah bakteri Gram positif yang berperan penting dalam pembentukan awal biofilm, sedangkan Streptococcus mutans adalah bakteri Gram positif utama yang berperan dalam pembentukan karies. Kedua bakteri ini dapat berkoagregasi membentuk dual-species biofilm. Daun sirih merah mengandung flavonoid, alkaloid, saponin, tanin, minyak atsiri, dan steroid yang memiliki efek antibakteri dan antibiofilm. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak daun sirih merah terhadap destruksi dual-species biofilm S. sanguinis ATCC 10556 dan S. mutans ATCC 25175. Uji destruksi dual-species biofilm menggunakan metode microtiter plate. Biofilm dibuat dengan menginkubasi suspensi bakteri S. sanguinis dan S. mutans di dalam media BHI-B yang telah ditambah dengan 2% sukrosa selama 24 jam. Setelah biofilm terbentuk, variasi konsentrasi ekstrak (10,42%, 5,21%, 2,61%), klorheksidin glukonat 0,2% (kontrol positif), dan salin (kontrol negatif) ditambahkan ke dalam well microplate. Setelah 24 jam inkubasi, biofilm diwarnai menggunakan kristal violet 0,1%. Optical density dibaca menggunakan microplate reader (λ= 450 nm). Uji one-way ANOVA menunjukkan perbedaan persentase destruksi dual-species biofilm yang signifikan (p<0,05) antar kelompok. Hal ini menunjukkan bahwa ekstrak daun sirih merah dapat mendestruksi dual-species biofilm S. sanguinis dan S. mutans. Uji Post-hoc Least Significant Difference menunjukkan bahwa terdapat perbedaan bermakna (p<0,05) pada kelompok ekstrak 10,42% jika dibandingkan dengan ekstrak daun sirih merah konsentrasi 2,61%. Disimpulkan bahwa ekstrak daun sirih merah memiliki kemampuan mendestruksi dual-species biofilm S. sanguinis ATCC 10556 dan S. mutans ATCC 25175, dan konsentrasi 10,42% merupakan konsentrasi ekstrak daun sirih merah yang paling efektif dalam mendestruksi dual-species biofilm S. sanguinis ATCC 10556 dan S. mutans ATCC 25175.

Streptococcus sanguinis is a Gram positive bacteria that plays an important role in the initial formation of biofilms, while Streptococcus mutans is the Gram positive bacteria that plays a main role in caries formation. These two bacteria can coaggregate to form a dual-species biofilms. Red betel leaves contain flavonoids, alkaloids, saponins, tannins, essential oils, and steroids which have antibacterial and anti-biofilm effects. This study aimed to determine the effect of red betel leaf extract on the destruction of dual-species biofilms of S. sanguinis ATCC 10556 and S. mutans ATCC 25175. The biofilm destruction test used the microtiter plate method. Biofilms were prepared by incubating the bacterial suspensions of S. sanguinis and S. mutans in BHI-B supplemented with 2% sucrose for 24 hours. After the biofilm was formed, various extract concentrations (10.42%, 5.21%, 2.61%), 0.2% chlorhexidine gluconate (positive control), and saline (negative control) were added to the well microplates. After 24 hours of incubation, biofilms were stained using 0.1% crystal violet. Optical density was read using a microplate reader (λ= 450 nm). The one-way ANOVA test showed a significant (p<0.05) difference in the percentage of biofilm destruction among groups. This showed that red betel leaf extract can destroy the dual-species biofilms of S. sanguinis and S. mutans. The Post-hoc Least Significant Difference test showed that there was a significant difference (p<0.05) in the 10.42% extract group when compared to the red betel leaf extract concentration of 2.61%. It was concluded that red betel leaf extract had the ability to destroy the dual-species biofilms of S. sanguinis ATCC 10556 and S. mutans ATCC 25175 and extract concentration of 10.42% was the most effective concentration of red betel leaf extract in destroying the dual-species biofilm of S. sanguinis ATCC 10556 and S. mutans ATCC 25175.

Kata Kunci : Ekstrak daun sirih merah, destruksi dual-species biofilm, Streptococcus sanguinis, Streptococcus mutans.