PENGARUH PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI PALA (Myristica fragrans)TERHADAP KINETIKA PRODUKSI GAS DAN KECERNAAN BAHAN KERING DAN ORGANIK RANSUM PAKAN SECARAN IN VITRO

DEWI SARAH, Prof. Dr. Ir. Lies Mira Yusiati, SU., IPU., ASEAN eng. ; Dr. Ir. Chusnul Hanim, M.Si., IPM., ASEAN Eng.

2022 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan minyak pala terhadap kinetika produksi gas dan kecernaan bahan kering dan bahan organik pada ransum pakan. Penelitian diawali dengan evaluasi senyawa bioaktif dalam minyak atsiri pala dengan kromatogram GCMS. Perlakuan penggunaan minyak atsiri pala diberikan dengan level 0, 100, dan 200 µL/L campuran medium dan cairan rumen. Fermentasi pakan dilakukan dengan teknik produksi gas in vitro selama 48 jam. Produksi gas hasil fermentasi diukur pada jam ke-1, 2, 4, 6, 8, 12, 36, dan 48. Hasil uji in vitro setelah fermentasi digunakan untuk menentukan kecernaan bahan kering dan bahan organik pada ransum pakan. Produksi gas hasil fermentasi digunakan untuk menentukan kinetika produksi gas. Data yang diperoleh dianalisis variansi pola searah, dan dilanjutkan dengan uji Duncan's new multiple range test bila berbeda nyata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan fenol dalam minyak atsiri adalah 24,43% dengan senyawa bioaktif utama myristicin sebesar 7,26%. Penambahan minyak atsiri pala sebesar 200 µL/L menurunkan kecernaan bahan kering (P<0,05) dan kecernaan bahan organik cenderung menurun (P=0,148). Produksi gas dari fraksi mudah larut (a) menurun secara nyata (P<0,05) pada penambahan minyak atsiri pala 100 dan 200 µL/L. Produksi gas dari fraksi potensial terdegradasi (b), jumlah produksi gas (a+b), dan laju degradasi pakan (c) tidak terpengaruh oleh minyak atsiri. Kesimpulan dari penelitian ini adalah senyawa bioaktif sebanyak 256 senyawa dengan senyawa utama terpinene 4-ol, α-pinen, dan sabinen, penggunaan minyak atsiri pala dengan penambahan 200 µl/L mampu menurunkan kecernaan bahan kering dan bahan organik sehingga meningkatkan efisiensi penggunaan pakan.

This research was aimed at identifying the use effect of nutmeg essential oil to gas production kinetic, dry matter digestibility and organic matter. The research was begun with the evaluation of bioactive compounds in nutmeg essential oil use CGMS chromatogram. The treatment of nutmeg essential oil was given with level of 0, 100, and 200 µL/L mixture of medium and rumen fluid. The in vitro technique within 48 hours is used for the treatment of feed fermentation (Menke and Steingass, 1979). The result of fermented gas production were measured at 1, 2, 4, 6, 8, 12, 36, 48 hours. The result of in vitro after fermentation was used determine dry matter digestibility and organic matter. The result of fermented gas production is used to determined gas production kinetic. The data were analyzed by variance of the undirectional pattern and when the difference was significant continued with Duncan's New Multiple Range Test (DNMRT). The result of the research showed that phenol content in nutmeg essential oil is 24,43% with myristicin as major bioactive of 7,26%. The nutmeg essential oil of 200 μL/L was added decrease dry matter digestibility (P<0,05) and the digestibility of organic matter tends to decrease (P=0.148). Gas production of the easily soluble fraction (a) decreased markedly (P<0.05) at the addition of nutmeg essential oils of 100 and 200 μL/L. Gas production of the degraded potential fraction (b), the amount of gas production (a+b), and the rate of feed degradation (c) were not affected by essential oils. The conclusion of this study is that bioactive compounds as many as 256 compounds with the main compounds terpinene 4-ol, α-pinen, and sabinen, the use of nutmeg essential oil with the addition of 200 μL/L is able to reduce the digestibility of dry matter and organic matter so as to increase the efficiency of feed use.

Kata Kunci : Minyak atsiri pala, kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik, Kinetika produksi gas