ISOLASI SALMONELLA SP. DARI SUSU SAPI PENDERITA MASTITIS SUBKLINIS DAN SENSITIVITASNYA TERHADAP BERBAGAI ANTIBIOTIKA

AMALIA DWI LESTARI, Dr. drh. Yatri Drastini, M.Sc.

2022 | Skripsi | S1 KEDOKTERAN HEWAN

Persediaan susu belum dapat mengimbangi permintaan susu yang semakin tinggi akibat dari rendahnya produktivitas susu yang disebabkan oleh penyakit mastitis. Salmonella sp. merupakan salah satu bakteri patogen yang menyebabkan infeksi. Salah satu upaya pengendalian mastitis yang dapat dilakukan adalah dengan menggunakan antibiotik. Penggunaan antibiotik secara terus-menerus dapat menyebabkan resistensi bakteri terhadap antibiotik sehingga perlunya mengetahui antibiotik yang masih efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi Salmonella sp. dari susu mastitis subklinis dan mengetahui sensitivitasnya terhadap berbagai antibiotik. Sampel susu mastitis didapatkan dari seekor sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH) yang diuji dengan Californian Mastitis Test (CMT). Salmonella sp diisolasi dengan menggunakan media Buffered Peptone Water (BPW) dan media spesifik Rappaport Vassiliadis (RV) dan Xylose Lysine Deoxycholate (XLD). Salmonella sp. kemudian diuji sensitivitasnya terhadap antibiotik ampisilin, penisilin, eritromisin, oksitetrasiklin, streptomisin, gentamisin, tetrasiklin, dan kloramfenikol menggunakan metode Kirby-Bauer. Hasil uji sensitivitas dianalisis secara deskriptif. Uji mastitis dengan menggunakan reagen CMT menunjukkan hasil positif pada susu yang berasal dari ambing kanan belakang. Salmonella sp. pada media XLD menunjukkan pertumbuhan koloni berwarna merah muda dengan bagian tengah berwarna hitam. Hasil uji sensitivitas menunjukkan bahwa Salmonella sp. sensitif terhadap antibiotik gentamisin, intermediet terhadap antibiotik streptomisin dan resisten terhadap antibiotik penisilin, eritromisin, oksitetrasiklin, tetrasiklin, ampisilin, dan kloramfenikol.

Milk supply has not been able to keep up with the higher demand for milk due to low milk productivity caused by mastitis. Salmonella sp. is one of the pathogenic bacteria that causes infection. One of the efforts to control mastitis can be done by using antibiotics. Continuous use of antibiotics can cause bacterial resistance to antibiotics, so it is necessary to know which antibiotics are still effective. This study aims to isolate Salmonella sp. from milk of subclinical mastitis and determine its susceptibility to various antibiotics. The mastitis milk sample was obtained from a Friesian Holstein Crossbreed cow tested by the Californian Mastitis Test (CMT). Salmonella sp. was isolated using Buffered Peptone Water (BPW), and specific media Rappaport Vassiliadis (RV) and Xylose Lysine Deoxycholate (XLD). Salmonella sp. was then tested for its susceptibility to ampicillin, penicillin, erythromycin, oxytetracycline, streptomycin, gentamycin, tetracycline, and chloramphenicol using the Kirby-Bauer method. The results of the sensitivity test were analyzed descriptively. Mastitis test using Californian Mastitis Test (CMT) reagent showed positive results in the milk from the right rear udder. Salmonella sp. on Xylose Lysine Deoxycholate (XLD) media showed the growth of pink colonies with black centers. The result of the susceptibility test showed that Salmonella sp. were sensitive to the gentamycin, intermediate to the streptomycin and were resistant to the penicillin, erythromycin, oxytetracycline, tetracycline, ampicillin and chloramphenicol.

Kata Kunci : antibiotik, mastitis, Salmonella sp., sensitivitas