PENGARUH EKSTRAK BIJI KEPAYANG (Pangium edule Reinw.) TERHADAP PEMBENTUKAN BIOFILM BAKTERI Streptococcus sanguinis ATCC 10556

ANNISA FADIYA R, Prof. Dr. drg. Juni Handajani, M.Kes., Ph.D. ; Prof. drg. Tetiana Haniastuti, M.Kes., Ph.D

2022 | Skripsi | S1 KEDOKTERAN GIGI

Streptococcus sanguinis berperan penting dalam pembentukan biofilm dengan memfasilitasi bakteri lain untuk menempel di permukaan gigi dan menyebabkan berbagai penyakit gigi dan mulut. Oleh karena itu, pembentukan biofilm S. sanguinis perlu dihambat untuk mencegah terjadinya penyakit. Biji kepayang (Pangium edule Reinw.) memiliki kandungan tanin, flavonoid, saponin, dan alkaloid yang bersifat sebagai antibakteri serta antiplak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh ekstrak biji kepayang (Pangium edule Reinw.) terhadap penghambatan pembentukan biofilm bakteri Streptococcus sanguinis ATCC 10556. Biji kepayang diekstraksi dengan teknik maserasi menggunakan pelarut etanol 90%. Akuades (kontrol negatif), ekstrak biji kepayang konsentrasi 0,625%, 1,25%, 2,5%, dan klorheksidin glukonat 0,2% (kontrol positif) ditambahkan ke dalam microplate flat bottom 96 wells yang mengandung 1,5 x 10^8 sel bakteri dalam BHI. Microplate diinkubasi pada suhu 37 derajat celcius selama 24 jam, kemudian dicuci menggunakan Phospate Buffer Saline dan diwarnai dengan kristal violet 0,1%. Nilai optical density dibaca menggunakan spektrofotometer (lamda=450 nm). Data kemudian dianalisis dengan uji One-way ANOVA. Hasil analisis statistik menunjukkan tidak adanya perbedaan signifikan antar kelompok. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ekstrak biji kepayang konsentrasi 0,625%, 1,25%, dan 2,5% memiliki pengaruh yang setara dengan kontrol positif terhadap penghambatan pembentukan biofilm S. sanguinis ATCC 10556.

Streptococcus sanguinis plays a significant role in biofilm formation by facilitating other bacteria to adhere to the surface of the teeth and eventually may cause oral diseases. Therefore, the formation of S. sanguinis biofilm needs to be inhibited in order to prevent the diseases. Kepayang seeds (Pangium edule Reinw.) contain tannins, flavonoids, saponins, and alkaloids that act as antibacterial and antiplaque. The purpose of this study was to determine the effect of kepayang seeds extract (Pangium edule Reinw.) on the inhibition of S. sanguinis ATCC 10556 biofilms formation. Kepayang seeds were extracted using maceration technique with 90% ethanol. Either aquadest (negative control), 0.625%, 1.25%, 2.5% kepayang seeds extract or 0.2% chlorhexidine gluconate (positive control) was added to a flat bottom 96 wells microplate containing 1.5 x 10^8 bacterial cells in BHI. Microplate was incubated at 37 celcius for 24 hours, then washed with phosphate buffered saline and stained with 0.1% crystals violet. The optical density was measured using a spectrophotometer (lamda=450 nm). Data were analyzed using One-way ANOVA test. The results of statistical analysis showed no significant difference among the group. The conclusion of this study was that the concentration of 0.625%, 1.25%, and 2.5% of the kepayang extract had an equivalent effect to a positive control on the inhibition of S. sanguinis ATCC 10556 biofilm formation

Kata Kunci : Streptococcus sanguinis, biji kepayang, biofilm.