PENGARUH EKSTRAK DAUN NANGKA (Artocarpus heterophyllus) TERHADAP DESTRUKSI BIOFILM Streptococcus mutans ATCC 25175 In Vitro

HANIF MAHESWARADITYA, Prof. drg. Tetiana Haniastuti, M. Kes, Ph. D; drg. Heni Susilowati, M. Kes, Ph. D

2021 | Skripsi | S1 KEDOKTERAN GIGI

Streptococcus mutans merupakan bakteri Gram-positif yang dikenal sebagai bakteri utama penyebab karies gigi. Daun nangka (Artocarpus heterophyllus) memiliki kemampuan antibakteri dan antibiofilm karena kandungan flavonoid, saponin dan taninnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun nangka terhadap destruksi biofilm S. mutans ATCC 25175. Biofilm dibentuk terlebih dahulu dengan menginkubasi suspensi S. mutans dan media BHI-B yang mengandung sukrosa 1% pada 96-wells microplate selama 24 jam. Uji destruksi dilakukan dengan menambahkan ekstrak daun nangka dengan berbagai konsentrasi, klorheksidin glukonat 0,2% dan akuades pada biofilm tersebut. Setelah diinkubasi selama 24 jam biofilm diwarnai dengan crystal violet 0,2%. Optical density diukur menggunakan alat microtiter plate reader (\lambda=450 nm). Data yang diperoleh diuji dengan tes One-Way ANOVA kemudian diuji dengan tes Least Significant Difference (LSD). Uji One-Way ANOVA menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan (p<0,05) pada persentase destruksi biofilm antar kelompok yang berarti ekstrak daun nangka mampu mendestruksi biofilm S. mutans ATCC 25175. Uji LSD menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan yang signifikan (p>0,05) antara ekstrak dengan konsentrasi 12,5% dan 6,25% yang berarti ekstrak dengan konsentrasi 12,5% dan 6,25% memiliki kemampuan yang sama dalam mendestruksi biofilm S. mutans. Kesimpulan penelitian ini adalah ekstrak daun nangka memiliki kemampuan untuk mendestruksi biofilm S. mutans ATCC 25175. Semakin tinggi konsentrasi ekstrak daun nangka, semakin tinggi pula kemampuan destruksi biofilmnya. Ekstrak dengan konsentrasi 12,5% dan 6,25% memiliki kemampuan yang sama dalam mendestruksi biofilm S. mutans ATCC 25175, namun masih lebih rendah dibandingkan klorheksidin glukonat 0,2%.

Streptococcus mutans is a Gram-positive bacteria known as the primary cause of dental caries. Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) leaves have antibacterial and antibiofilm effects due to its contents, namely flavonoids, saponins and tannins. This research aimed to study the effect of Jackfruit leaves extract on S. mutans ATCC 25175 biofilm destruction. Streptococcus mutans biofilm was made by incubating S. mutans suspension in BHI-B containing 1% sucrose in a 96-wells microplate for 24 hours. The biofilm destruction test was performed by adding various concentration of extract, 0.2% chlorhexidine gluconate and aquadest to the formed biofilm. After incubated for 24 hours, the biofilm was stained using 0.2% crystal violet. Optical density was then measured using microplate reader (\lambda=450 nm). The data obtained were tested using One-Way ANOVA and followed by Least Significant Difference (LSD) test. One-Way ANOVA showed a significant difference (p<0.05) in the biofilm destruction percentage among the groups meaning that jackfruit leaves extract can destruct the S. mutans ATCC 25175 biofilm. Least Significant Difference (LSD) test showed no significant difference (p>0.05) between extract 12.5% and 6.25% which means it has the same effectivity to destruct S. mutans biofilm. It was concluded that jackfruit leaves extract can destruct S. mutans ATCC 25175 biofilm. Jackfruit leaves extract with higher concentration has higher effectivity to destruct S. mutans biofilm. Jackfruit extract with 12.5% and 6.25% concentration have similar effectivity to destruct S. mutans ATCC 25175 biofilm, but less effective than 0.2% CHX.

Kata Kunci : Artocarpus heterophyllus, destruksi biofilm, ekstrak daun nangka, Streptococcus mutans