PENGARUH KUALITAS DAN LAMA PENYIMPANAN GETAH PINUS TERHADAP RENDEMEN DAN KUALITAS GONDORUKEM

BAMBANG CAHYO PURNOMO , Ir. Kasmudjo, MS.

2004 | Skripsi | S1 KEHUTANAN

Getah pinus hasil sadapandi lapangan digolongkan menjadi kualitas A dan· B, tetapidalam proses pemasakan. di pabrik dua kualitas tersebut tidak ·dipisahkan.Sebelumdiolah,getah pinus seringkali mengalami masa tunggu yang relatif lama, ·baik di··.dalamhutan, di TPG, maupun di pabrik. Dengan melihat kondisi tersebut,penelitian ini perlu dilakukan dengan tujuanuntuk mengetahui rendemen dan kualitas gondorukem yang dihasilkan dari kualitas dan lama penyimpanan.getah pinusyangberbeda. Penelitianini menggunakan rancangan acak lengkap (CRD)dengan 2 faktoT yaitu .kualitas .getah pinus (kualitas A,. B, dancampuran A dan B dengan perbandingan 1 : 1}dan lama penyimpanan getah pinus (6 hari, 12 hari, dan 18 hari). Hasil analisis varians yang memberikan perhedaan nyata diuji lanjut dengan Metode TukeyHSD. Pengujian kualitasgondorukem hasil penelitian mengacu pada.SNIOl-5009.12-2001. Hasil penelitian .. menunjukkan· bahwa tidak terdapat interaksi antara kualitasdan lamapenyirnpanangetah pinus. Kualitasgetah pinus memberikan perbedaannyataterhadaprendel11en, kadar kotoran, kadar abu, bilangan asam, dan perbedaan.secara kualitatifterhad~pwama. sedangkan lama penyimpanan getah pinus hatlya.·metnberikan. perbedaannyata terhadap.• rendemen gondorukem. Seluruhhasilpenelitian memenuhipersyaratan bilanganasam,bilang'ln iod, dan bilangan penyabunan yang mempakan persyaratan umUI11. gondorukem menurut SNI 01-5009.12-2001. Getahpinuskualitas Amenghasilkan gondorukem dengan rata-rata rendemen tertinggi (69,03 %), wama terbaik (X-XA), rata-rata kadar kotoran terendah (0,0131 %),danrata-ratakadar ahu terendah (0,0098 %). Kualitas,B menghasilkan gondorukemdengan rata-rata rendemen terendah (65,66 %), wama terendah (WG-WW), rata-ratakadar kotoran tertinggi (0,0316 %) dan rata-rata kadar abu tertinggi{0,0233 %).Campuran A dan B dengan perbandingan 1 : Imenghasilkan rata-rata rendemen gondorukem 67,48 %, ,varna X (100 %), kadar :kotoran 0,0'221%, dan kadar abuO,0158 % dimana hasil tersebut di antara A·dan B.. Titik lunak. dankomponen ·menguap gondorukem hasil penelitian sebagian besar tidak memenuhi standar. Gondorukem dertgan kualitas optimal dapatdiperolehdaripemasakan.getah pinus kualitas A dengan lama penyimpanan 6 han.. Disarankan untuk tidak mencampurgetah·pinus kualitas A dan B deng~n perbandingan 1 : 1 karena hal tersebut mengakibatkan meningkatnya kadar kotoran ·dan kad.ar ahu sehingga menurunkan kualitas gondorukem yang dihasilkan.

Kata Kunci : kualitas getah pinus, lama penyimpanan getah .pinus, rendemen gondorukem, kualitas gondorukem