Karakterisasi sifat-sifat fisik dan mekanik edible film pati batang aren (Arenga pinnata Merr.)

PRANATA, Franciscus Sinung, Dr.Ir. Djagal Wiseso Marseno, M.Agr

2002 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Pati Batang Aren,Edible Film