Analisis Performa Produksi pada Peternakan Broiler dengan Sistem Kandang Closed House di Sulasto Farm Periode 8 September 2020 sampai dengan 14 Oktober 2020

DIAN RITMA SETYORINI, drh.Morsid Andityas, M.Sc.

2021 | Tugas Akhir | D3 KESEHATAN HEWAN

Ayam broiler merupakan jenis ayam yang memiliki tingkat produktifitas tinggi. Kandang closed house merupakan tipe kandang tertutup dengan pengaturan otomatis sehingga tercipta kondisi internal kandang yang nyaman bagi ayam. Manajemen pemeliharaan akan berpengaruh terhadap performa produksi. Performa produksi dapat dianalisis menggunakan perhitungan konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, bobot badan akhir, Feed Conversion Ratio (FCR), deplesi, dan Indeks Performa (IP). Data yang digunakan untuk penulisan Tugas Akhir ini diperoleh dari recording panen dan laporan harian kandang. Wawancara, pengamatan, dan dokumentasi juga dilakukan oleh penulis untuk memperoleh informasi mengenai manajemen pemeliharaan. Hasil perhitungan analisis performa produksi di Sulasto Farm diperoleh tingkat deplesi 1,156%; Feed Conversion Ratio (FCR) 1,510; bobot badan akhir 2,085 kg/ekor; konsumsi pakan 3,158 kg/ekor; pertambahan bobot badan 2,038 kg/ekor; dan Indeks Performa 368,870. Performa produksi di Sulasto Farm dapat dikatakan baik dan telah sesuai dengan standar dari PT Charoen Pokphand. Performa produksi yang baik merupakan indikator manajemen pemeliharaan yang baik pula.

Broiler chickens are a type of chicken that has high level of productivity. The closed house is a cage with automatic adjustment that able to create comfortable internal cage condition for the chickens. Poultry management has an effect on production performance. Production performance can be measured by calculation of feed consumption, Body Weight Gain (BWG), final body weight, Feed Conversion Ratio (FCR), depletion, and performance index. Data that used for this final project were obtained from harvest recording and farm daily recording. Interview, observation, and documentation also conducted by author to obtain information about poultry management. The results of the production performance analysis at Sulasto Farm obtained depletion rate of 1,156%; Feed Conversion Ratio (FCR) 1,510 kg; final body weight 2,085 kg/chicken; feed consumption 3,158 kg/ chicken; Body Weight Gain (BWG) 2,038 kg/ chicken; and performance index 368,870. Sulasto Farm's production performance showed a good result according with the standards of PT Charoen Pokphand. Good production performance is an indicator of good management.

Kata Kunci : Ayam broiler, closed house, analisis performa produksi