Some aspects of American life as reflected in American fast food

BOUTI, Suleman, Dr. Stephanus Djawanai, MA

2002 | Tesis | S2 Pengkajian Amerika

Penelitian ini terutama dimaksudkan untuk menggali dan mengungkap aspek-aspek makanan siap saji ala Amerika dan nilai-nilai kehidupan masyarakat Amerika yang terkandung di dalamnya. Sebagaimana suatu studi ddam pengkajian Amerika, pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan interdisipliner . Penelitian hi menggunakan kajian sejarah untuk mengetahui urutan kejadian dari proses munculnya makanan siap saji di Amerika. Selain itu, juga menggunakan sosiologi dan budaya untuk mengamati makna sosial dan budaya makanan siap saji ala Amerika. Kajian aspek ekonomi akan menggali dari konteks sudut pandang kapitalisme. Kesemuanya ini diramu secara integral untuk mencapai analisis yang komprehensif, secara micro to macro. Studi ini dimulai dengan pendahuluan, diskusi tentang budaya makanan siap saji di Amerika secara menyeluruh, sejarahnya, dan karakter yang khusus dimilikinya. Seluruh temuan yang didapatkan kernudian dihubungkan dengan studi ini untuk mengungkapkan nilai-nilai Amerika yang terkandung dalam makanan siap saji. Akhirnya seluruh nilai-nilai yang ditemukan dikomparasikan dengan keberadaannya di luar Amerika untuk melihat perbedaannya. Hasil studi ini menunjukkan bahwa makanan siap saji ala Amerika memiliki beberapa makna penting. Hal ini berkenaan dengan pengaruh kemajuan dan perkembangan industri dan teknologi yang mendorong perubahan pola makan masyarakat. Pergeseran pola makan di kalangan masyarakat ini memperkuat lahimya makanan siap saji yang menyimbolkan nilai-nilai, seperti kepraktisan, kebebasan, pandangan terhadap peran wanita, dan keberagaman di dalam kehidupan masyarakat Amerika.

This thesis is mainly intended to reveal the aspects of American fast food, its significance, and cultural values. The interdisciplinary approach of American Studies is applied. It involves history to know the chronological sequence of the emerging process of fast food in America. It also uses sociology and culture to observe the social and cultural meaning of the application of American fast food in America. An economic perspective is utilized to dig up the problem from a capitalistic point of view. All these have been used as integral result in a comprehensive analysis, a micro to macro. This study starts with introduction, a discussion of American fast food in general, the history of American fast food and its characteristics. All of these are then related with the study to fiid American values on American fast food. Finally, the values are compared with those of American fast food outside of America to see the differences among them. The result of this research reveals that American fast food has significances in American society. It deals with the development in technologies and industries which changed the eating habit of society. This change is strengthened by the rise of fast food which symbolizes simplicity and practicality, freedom, women role, and pluralism in American life

Kata Kunci : Amerika Serikat,Kebiasaan Makan,Nilai,nilai Kehidupan,fast food, eating habit, American life, influence