PENGARUH EKSTRAK DAUN KAYU PUTIH (Melaleuca leucadendra), SECANG (Caesalpinia sappan L.) DAN KAYU MANIS (Cinnamomum zeylanicum) TERHADAP PEMBENTUKAN MASSA BIOFILM Streptococcus mutans ATCC 25175

BERNADETHA NATHANIA EKANANDA, drg. Trianna Wahyu Utami, MD.Sc., Ph.D.; dr. Dyah Listyarifah, M.Sc., D.Med.Sci.

2021 | Skripsi | S1 KEDOKTERAN GIGI

Salah satu penyebab penyakit karies adalah bakteri Streptococcus mutans. Bakteri ini merupakan bakteri yang bersifat kariogenik dan merupakan bakteri terbanyak di rongga mulut. Bakteri ini dapat melekat pada gigi dengan membentuk biofilm, melalui mekanisme sucrose-dependent bakteri memetabolisme sukrosa menjadi glucan dengan bantuan enzim glucosyltransferase, yang merupakan tempat terbentuknya kolonisasi bakteri, sehingga terbentuk biofilm. Daun kayu putih, daun secang, dan daun kayu manis mengandung senyawa antibakteri. Senyawa terbanyak pada masing-masing tanaman yaitu eucalyptol pada kayu putih, brazilin dan flavonoid pada secang, dan eugenol pada kayu manis, yang diperoleh dengan metode maserasi dengan pelarut ethanol 70%, memiliki mekanisme antibakteri dengan mengganggu permeabilitas membran sel, dan menghambat kerja enzim glucosyltransferase. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh ekstrak daun kayu putih, daun secang, dan daun kayu manis terhadap pembentukan massa biofilm bakteri S. mutans ATCC25175. Pembentukan massa biofilm bakteri S. mutans ATCC25175 ditentukan dengan metode crystal violet biofilm assay. Suspensi bakteri dimasukkan ke dalam masing-masing sumuran microplate U-bottom 96-wells yang sudah berisi kaldu dan masing-masing kelompok yaitu, kelompok kontrol positif (chlorhexidine gluconate 0,2%), negatif (DMSO 1%), dan ketiga ekstrak (konsentrasi 12,5%, 25%, dan 50%). Kemudian diinkubasi selama 24 jam, dan dilakukan pewarnaan dengan crystal violet 0,1%, dan dibaca menggunakan microplate reader (panjang gelombang 540nm). Data dianalisis secara statistik menggunakan one-way ANOVA dan post-hoc LSD (p<0,05). Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa terhadap perbedaan persentase penghambatan yang signifikan (p<0,05) antara ketiga ekstrak pada masing-masing konsentrasi dengan kelompok kontrol negatif. Maka dapat disimpulkan bahwa ketiga ekstrak pada masing-masing konsentrasi dapat menghambat pembentukan massa biofilm bakteri S. mutans ATCC25175.

One of the causes of caries is Streptococcus mutans. S. mutans are cariogenic bacteria and the most common bacteria in the oral cavity. These bacteria can adhere to teeth by forming biofilm, through sucrose-dependent mechanism. Bacteria metabolize sucrose into glucan, with the help of the glucosyltransferase enzyme, which is a place for bacterial colonization, thus forming biofilm. Kayu putih leaves, secang leaves, and kayu manis leaves contain antibacterial substances. The most commonly found antibacterial substances in each plant is eucalyptol in kayu putih leaves, brazillin and flavonoid in secang leaves, and eugenol in kayu manis leaves, which were obtained by maceration with 70% ethanol solvent, and this substances have antibacterial mechanism by disturbing cell membrane permeability, and inhibit the action of glucosyltransferase. The purpose of this study is to determine the effect of kayu putih leaves, secang leaves, and kayu manis leaves on the formation of biofilm masses of S. mutans ATCC25175. Biofilm mass formation was determined by the crystal violet biofilm assay method. The bacterial suspension was inserted into each 96-wells U-bottom microplate which already contained BHI-B and the group (positive, negative control groups, and the three extracts with concentration of 12,5%, 25%, and 50%). Then, incubated for 24 hours, and stained with 0,1% crystal violet and read using a microplate reader (wavelength 540nm). Data were analyzed statistically using oneway ANOVA and post-hoc LSD (α=0,05). The result of statistical analysis showed that there was a significant difference in the percentage of inhibition (p<0,05) between the three extract at each concentration and the negative control group (DMSO 1%). So it can be concluded, that the three extracts at each concentration can inhibit the formation of the biofilm mass of S. mutans ATCC25175.

Kata Kunci : Daun kayu putih, daun secang, daun kayu manis, pembentukan massa biofilm, Streptococcus mutans ATCC 25175,