PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS BAHAN LITTER TERHADAP PRODUKSI KARKAS DAN NON KARKAS AYAM KAMPUNG (Gallus gallus domesticus)

Vidia Ningrum Suwiknyo, Prof. Ir. Wihandoyo, MS., Ph.D.

2021 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan berbagai macam bahan litter terhadap produksi karkas dan non karkas pada ayam kampung (Gallus gallus domesticus). Penelitian ini menggunakan Ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) sebanyak 144 ekor umur 1 hari yang dibagi dalam 9 kandang dengan kepadatan 16 ekor per 1 x 1 x 2 m3. Perlakuan yang dicobakan adalah bahan litter, yaitu digunakan bahan berupa serutan kayu (SK), sekam padi (SP), dan tongkol jagung (TJ). Perlakuan diulang sebanyak tiga kali ulangan. Data yang akan dikumpulkan pada saat ayam kampung umur 12 minggu yaitu berat karkas (g/ekor), persentase karkas (%), berat non karkas (g/ekor), persentase non karkas (%). Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan analisis variansi dari Rancangan Acak Lengkap pola searah, apabila menunjukkan perbedaan, dilanjutkan dengan uji LSD. Hasil penelitian menunjukkan berbagai jenis bahan litter SK, SP dan TJ tidak mempengaruhi berat karkas dan persentase karkas secara berurutan 769,33; 755,33 dan 779,66 g/ekor dan 72,89; 71,17 dan 75,27%, berat dan persentase dada 199,33; 186,66 dan 200,66 g/ekor 25,88; 24,68 dan 26,47%, berat sayap dan presentase sayap 105,66; 109,00 dan 108,66 g/ekor dan 13,73; 14,43 dan 13,88%, berat dan persentase paha atas 199,33; 186,66 dan 205,66 g/ekor dan 25,88; 24,68 dan 26,47%, berat dan persentase paha bawah 115,66; 125,66 dan 199 g/ekor dan 15,04; 16,62 dan 15,18%, berat dan persentase non karkas 268,33; 308,00 dan 256,66 g/ekor dan 27,09; 28,84 dan 24,72%. Dari penelitian dapat disimpulkan bahwa berbagai macam bahan litter tidak mempengaruhi karkas dan non karkas ayam kampung.

This study aims to determine the effect of the use kinds litter materials on carcass and non-carcass production in native chickens (Gallus gallus domesticus). This study used 144 doc of native chickens of Balitnak (KUB) divided into 9 cages and kept on density of 16 chickens per 1m2 persquare. The treatment was litter materials and wood shavings (SK), rice husks (SP), and corn cobs (TJ). The treatment was replicated three times. The data that will be collected were carcass weight (g / head), carcass percentage (%), non-carcass weight (g / head), non-carcass weight (%) at 12 weeks old. The data were analyzed using variance analysis from a completely randomized design with a oneway anova, followed by the LSD test. The results showed that materials of litter had not affect on carcass weight, SK, SP and TJ (769.33; 755.33 and 779.66 g/head) and carcass weight percentage (72.89; 71.17 and 75.27 %), chest weight (199.33; 186.66 and 200.66 g/head) and breast percentage (25.88; 24.68 and 26.47 %), wing weight (105.66; 109.00 and 108.66 g / head) and wing percentage (13.73; 14.43 and 13.88 %), upper thigh weight (199.33; 186.66 and 205.66 g/head) and upper thigh weight (25 , 88; 24.68 and 26.47%), lower thigh weight (115.66; 125.66 and 199 g / head) and percentage of lower thigh (15.04; 16.62 and 15.18%), weight non carcass (268.33; 308.00 and 256.66 g / head) and percentage of non carcass (27.09; 28.84 and 24.72%). It can be concluded that various kinds of litter materials had not affect on carcass and non carcass of native chicken.

Kata Kunci : Litter cage, Carcass native poultry, Non carcass native poultry.