Pengaruh Penambahan Antioksidan Vitamin C , Vitamin E dan Kombinasinya Terhadap Kualitas Spermatozoa Ayam Kampung Unggul Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Pada Penyimpanan Suhu 4 Derajat Celsius

MUHAMMAD FARID, Dr. drh. Asmarani Kusumawati, M.P. ; Dr. drh. Agustina Dwi W., M.P.

2020 | Tesis | MAGISTER SAINS VETERINER

Kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi pada membran plasma menyebabkan spermatozoa rentan terhadap peroksidasi lipid. Penambahan antioksidan pada semen extender dapat bertindak sebagai penangkal radikal bebas untuk melindungi spermatozoa terhadap reactive oxygen species (ROS). Suplementasi vitamin C dan vitamin E pada semen extender memberikan pengaruh yang baik dalam penurunan lipid peroksidasi sehingga dapat meningkatkan kualitas semen. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian vitamin C (200 mikrogram per mililiter), vitamin E (5 mikrogram per mililiter) dan kombinasi vitamin C dan E (200 mikrogram per mililiter + 5 mikrogram per mililiter) terhadap kualitas spermatozoa ayam KUB pada penyimpanan suhu 4 derajat celsius selama 48 jam. Semen segar dicampur dengan semen extender yang mengandung antioksidan vitamin C, vitamin E dan kombinasinya disimpan pada suhu 4 derajat celsius selama 48 jam kemudian dievaluasi kualitasnya yang terdiri atas pemeriksaan motilitas, viabilitas, integritas membran, integritas akrosom dan fregmentasi DNA. Semua data dikumpulkan dan kemudian disajikan dalam bentuk persentase dan dianalisis menggunakan metode one-way ANOVA, selanjutnya dilakukan uji DMRT untuk membandingkan rata-rata hasil antar perlakukan. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa perlakuan penambahan vitamin E (5 mikrogram per mililiter) dalam pengencer pada 24 jam pengamatan memberikan pengaruh positif yang signifikan (P<0,05) viabilitas (76,75 plus minus 2,986%) integritas membran (72,75 plus minus 3,202%) spermatozoa dan pada 48 jam pengamatan motilias (64,75 plus minus 4,113%), viabilitas (63,50 plus minus 2,380%), integritas membran (61,25 plus minus 2,380%) namun tidak berbeda nyata pada jam pengamatan 2,4 dan 8 jam sedangkan kombinasi vitamin C dan E (200 mikrogram per mililiter +5 mikrogram per mililiter) pada pengencer menunjukkan pengaruh negatif yang signifikan (P<0,05) pada 24 jam pengamatan terhadap motilias (48,75 plus minus 8,539%), dan pada 48 jam pengamatan motilias (16,25 plus minus 4,787%) viabilitas (27,75 plus minus 10,372%), integritas membran (18,50 plus minus 3,109%). Pengaruh vitamin C, vitamin E dan kombinasinya terhadap integritas akrosom pada penyimpanan 2,4,8,24 dan 48 jam tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05), begitu pula pada pemeriksaan fregmentasi DNA pada penyimpanan 48 jam tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05). Kesimpulan penelitian ini bahwa penambahan vitamin C tidak dapat mempertahankan kualitas sperma setelah disimpan selama 48 jam pada penyimpanan suhu 4 derajat celsius, sedangkan kombinasi vitamin C dan vitamin E menurunkan motilitas, viabilitas dan integritas membran. Penambahan vitamin E dapat mempertahankan motilitas, viabilitas, dan integritas membran pada penyimpanan selama 48 jam pada suhu 4 derajat celsius.

The high unsaturated lipid acid content of plasma membran makes spermatozoa to be vulnerable against peroxidation of lipid. Antioxidant administration to semen extender can act as free radical defense of spermatozoa against reactive oxygen species (ROS). Supplementation of vitamin C and E into semen extender is expected to deplete lipid peroxidation and consequently increase quality of semen. The recent study aimed to investigate the administration of vitamin C (200 micrograms per milliliter), vitamin E (5 micrograms per milliliter) and their combination (200 micrograms per milliliter vitamin C + 5 micrograms per milliliter vitamin E) to affect spermatozoa quality of Ayam Kampong under 4oC storage for 48 hours. Certain amounts of fresh semen were prepared and respectively mixed with semen extenders containing vitamin C, vitamin E, and their combination as antioxidant agents. The semen were stored under 4 degree celsius for 48 hours for further examinations of motility, viability, membran integrity, acrosome integrity, and DNA fragmentation. The overall collected data were prepared in the form of percentage and were analyzed using one-way ANOVA, then the DMRT test was performed to compare the average value of respective treatments. The results showed that supplementation vitamin E has significant effects (P<0,05) on viability (76,75 plus minus 2,986%) and membran integrity (72,75 plus minus 3,202%) of spermatozoa at 24-hours; motility (64,75 plus minus 4,113%), viability (63,50 plus minus 2,380%), membran integrity (61,25 plus minus 2,380%) at 48-hours; but no significant effect at 2 ,4 , and 8 hours. Combination of vitamin C and E has a significantly negative effect (P<0,05) on motility (48,75 plus minus 8,539%) at 24-hours; motility (16,25 plus minus 4,787%), viability (27,75 plus minus 10,372%), and membran integrity (18,50 plus minus 3,109%) at 48 hours. Overall treatments of vitamin C, E and their combination did not show any significant effect (P>0,05) on acrosome integrity at 2 , 4 , 8 , 24 , and 48 hours and DNA fragmentation at 48-hours (P>0,05). The study indicates the incapability of vitamin C to merely maintain sperm quality stored at 4 degree celsius for 48 hours, but their combination can reduce motility, viability and membran integrity. Solely administration of vitamin E can maintain sperm quality (motility, viability and membran integrity) stored at 4 degree celsius for 48 hours.

Kata Kunci : Spermatozoa, ayam KUB, penyimpanan, vitamin C, vitamin E