Pengaruh selenium dalam ransum yang mengandung minyak tengik terhadap kandungan lipid peroksida darah, kolesterol darah dan struktur mikroanatomi hepar tikus putih (Rattus norvegicus L.)

ARYANI, Retno, Drs. Suharno, SU

2002 | Tesis | S2 Biologi

Hewan uji yang digunakan pada penelitian ini adalah 35 ekor tikus putih (Ruffus norvegrcus L.) jantan galur Wistar yang dibagi secara acak dalam 7 kelompok (KO, KI, Al, Bt, K2, A2, B2). Kelompok hewan uji diberi pakan dasar tanpa minyak, kelompok KI pakan diberi minyak segar tanpa Se, AI pakan diberi minyak segar dengan Se 0,l mg/kg diet, B1 pakan diberi minyak segar dengan Se 0,3 mg/kg diet, sedangkan kelompok K2 pakan diberi minyak tengik tanpa Se, A2 pakan diben minyak tenBk dengan Se 0,l mgkg diet dan B2 pakan diberi minyak tengik dengan Se 0,3 mg/kg diet selama 5 minggu. Parameter yang diamati, yaitu kadar kolesterol darah, kadar lipid peroksida darah dan struktur mikroanatomi hepar. Pengambilan darah pada awal dan akhir penelitian sedangkan pengambilan organ hepar untuk pembuatan mikroanatomi dilakukan pada akhir penelitian. Data kuantitatif dianalisis dengan uji F (a=0,05),d ilanjutkan dengan uji BNT 0,05 (Beda Nyata Terkecil). Data kualitatif dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak tengik dapat meningkatkan kadar kolesterol darah dan kadar lipid peroksida darah serta dapat menyebabkan kerusakan struktur sel-sel hepar, sedangkan selenium dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan kadar lipid peroksida darah serta dapat mencegah timbulnya kerusakan pada sel-sel hepar

The experimentul unimul thut used in this reseurch are 35 wistur mules Ruftus norvegicus L., rundomly divided into 7 groups 6%~K ;, -41, B;, Kz, A*, B.$. The KOg roup wus given the busic,food without oil, the KI group with tlie,food was given the,fresh oil without Se, A1 with the food w’us given the fresh oil with 0,I mg Seikg diet, B; with the .food was given the@esli oil with 0,3 mg Selkg diet, und K2 with tke.food wus given the runcid oil without Se, A2 with the food wus given the runcid oil with 0, I mg Seikg diet and R2 with the food wus given the runcid oil with 0,3 mg Se..kg diet for 5 weeks. The purumeters observed were level of blood cholesterol, level of blood lpid peroxide and microanatomic structure liver. Quuntitutive dutu were unaly,-ed with F test (a = 0.05), and ,followed by Leust Sign ficance Difierence Test. Qualitative data were analyzed descr vt ively. The result of this research shows thut the rancid oil can increases level of blood cholesterol and level of blood lpid peroxide uss well us cun cuuses the dumuge of the structure of’the liver cells, whereas selenium can decreases level oj‘blood cholesterol and level of blood lipid peroxide and can prevent the emerge of dumage of liver cells.

Kata Kunci : Biologi,Eksperimen,Selenium Dalam Ransum,Hepar Tikus, selenium antioksidan, rancid oil, lipid ;peroxide