Alur Pengiriman Domestik Keluar Produk Bakso di Balai Karantina Pertanian (BKP) Kelas II Yogyakarta Periode Bulan Januari dan Februari Tahun 2020

DIAH AYU INDRA W, drh. Risa Ummami, M.Sc.

2020 | Tugas Akhir | D3 KESEHATAN HEWAN

Negara Kesatuan Republik Indonesia memiliki potensi besar untuk mengolah hasil sumber daya alam. Salah satu potensi terbesarnya adalah dalam bidang peternakan dan pertanian. Karantina diperlukan di setiap tempat pemasukan, pengeluaran, dan perbatasan antar negara sebagai upaya pengawasan pemasukan dan pengeluaran media pembawa hama penyakit hewan karantina. Salah satu media pembawa yang dilalulintaskan melalui Balai Karantina Pertanian (BKP) Kelas II Yogyakarta adalah hasil asal bahan hewan berupa bakso. Tujuan penulisan Tugas Akhir untuk mengetahui tindakan karantina yang dilakukan pada lalu lintas pengiriman bakso antar daerah di BKP Kelas II Yogyakarta pada periode bulan Januari dan Februari tahun 2020. Pengambilan data untuk penulisan tugas akhir ini dilakukan dengan pengamatan di BKP Kelas II Yogyakarta pada periode bulan Januari dan Februari tahun 2020. Tindakan karantina untuk pengeluaran produk bakso ini meliputi pemeriksaan dokumen, pemeriksaan fisik, pemeriksaan laboratorium, dan pembebasan. Pemeriksaan laboratorium yang dilakukan adalah uji cemaran mikroba Total Plate Count (TPC). Pembebasan dilakukan dengan penerbitan dokumen karantina yaitu sertifikat sanitasi produk hewan (KH-12). Data pengiriman produk bakso melalui Bandara Internasional Adisutjipto periode bulan Januari dan Februari tahun 2020 sebanyak 7 kali yang seluruhnya dikirim tanpa penolakan.

Indonesia has big potential to cultivate natural resource yields. One of the greatest potency is in animal husbandry and agriculture. Quarantine is needed in every place of entry, out place, border between neighboring countries as efforts to control income and expenditure carrier media quarantine animal pest. One of carrier media which shipped via agriculture quarantine center class II Yogyakarta is outcome animal product meatballs. The aim of writing this final project is to knowing the quarantine actions for delivering of meatballs in the period of January and February 2020. Data collecting is done by observation in BKP Class II Yogyakarta. Quarantine action for outcome animal product meatballs are document checking, physical checking, laboratory test, and liberation. Laboratory test which done is Total Plate Count (TPC) microbial contamination test. Liberation is done by publishing quarantine documents sanitary certificates of animal products (KH12). Data delivery of outcome animal product meatballs through Adisutjipto Internasional Airport Yogyakarta in the period of January and February 2020 was times all of which were sent without rejection.

Kata Kunci : BKP kelas II Yogyakarta, karantina, domestik keluar, bakso