Prevalensi obesitas dan konsumsi fast food sebagai faktor resiko terjadinya obesitas pada anak SD di Kota Denpasar, Propinsi Bali

PADMIARI, Ida Ayu Eka, dr. Hamam Hadi, MS,Sc.D

2002 | Tesis | S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat

Latar Belakang : Prevalensi obesitas pada anak sekolah dasar di Indonesia semakin meningkat sepuluh tahun terakhir ini. Konsumsi fast food merupakan salah satu faktor resiko tejadinya obesitas. Prevalensi obesitas pada anak SD di kota Denpasar belum ada datanya. Tujuan Penelitian : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi obesitas dan penganrh konsumsi fast food terhadap obesitas pada anak SD di Kota Denpasar, Bali. Metoda : Cmss sectional dipergunakan untuk mengetahui prevalelisi obesitas pada anak sekolah dasar di kota Denpasar sedangkan case confml study dipergunakan untuk mengetahui pengaruh konsumsi fast food terhadap obesitas. Kasus adalah anak sekolah dasar yang berumur 6- -1 2 tqhun yang memiliki weight for height Z-score (WHZ) 2 +2SD dan tmggal di kota Denpasar sedangkan control adalah anak SD umur 6-<=12 tahun yang memiliki WHZ<+2 SD dan tinggal di kQta Denpasar. Variabel yang dimatching adalah variabel umur dan jenis kelarnin; sedangkan variabel lain seperti konsumsi fast food, pendapatan keluarga dan pendidikan ayah tidak dimatching. Cara pengumpulan data obesitas dengan mengukur tinggi badan sampel mempergunakan defect0 medic scale dan menimbang berat badan sampel mempergunakan micmtoisp. Konsumsi fast food dikumpulkan dengan wawancara mempergunakan Food Frequency Quesionnaire ( FFQ ) selama 3 bulan terakhir. Analisis data mernpergunakan analisis statistik yaitu chisquare dan uji multiple regresi logistik. Hasil Penelitian : Hasil penelitian memperlihatkan prevalensi obesitas anak-anak SD di Kota Denpasar cukup tinggi yaitu 13,6%,bila dilihat dari jenis SD maka SD swasta ( 18.2% ) lebih tinggi prevalensi obesitasnya dibandingkan dengan SD negeri ( 12,4 % ). Jenis fasf food yang dikonsumsi merupakan faktor resiko obesitas (OR= 6,5, 95% CI= 1,4 - 30,7).Anak SD yang mengkonsumsi fasf food 2 75% dari intake kalori akan menjadi obesitas 12 kali lebih besar (OR=12.3, 95% CI= 5,5-27,7d)ib andingkan dengan anak SD yang mengkonsumsi .Z 75Oh kalori dari fast f W . Kesimpulan : Semakin banyak jenis fast tbod yang dikonsumsi dan semakin besar jumlah kalori fast food yang dikonsumsi maka semakin tinggi kejadian obesitas.

Background :The prevalence of obesity in Indonesian elementary school children has been increasing very dramatically during the last ten years It occurs concurrently with the increased consumption of fast food among school children. Whether fast food consumption is one of the risk factors of obesity in school children is unknown. Objectives : The study was conducted to estimate the prevalence of obesity in school children and to examine the potential role of high fast food consumption as one of the risk factors of obesity of school children in Denpasar, Bali. Method : A cross-sectional study was conducted to estjmate the prevalence of obesity among Balinese school children. To examine the role of fast food consumption as a risk factor of child obesity, a case control study design was used. Cases were school mildren aged 6-12 year, wtro had Weight for Height 2-Score (WHZ) 32SD living in Denpasar city, while controls were children aged 6 - 12 year who had WHZ <+2SD living in the same place of cases. Controls were age-and sex-matched with cases. Sixty nine cases and 69 controls were included in the study. Weight of each chM was measured using detect0 medic Scale while height was measured using microtoise. Food frequency questionaires were used to collect information on child fast food consumption during the last 3 months. Data analysis was done using chi-square and multiple logistic regression models. Results : The results showed that the obesity prevalence of obesity among elementary school children of Denpasar city was high enough (13,6 % ). The prevalence of obesity was higher in private school (18,2*h) than in state school (12,4%). The more kinds of fast food consumed the higher the risk of obesity (OR=6.5, 95% CI=l,4 - 30,7). Children with 2 75% energy intake from fast food were 12 times more likely (OR= 12.3, 95% CI= 5 3 -27,7) to be obesed than children with < 75% energy from fast food. Conclusions: The more kinds of fast food and the h'igher energy was consumed from fast food the higher risk of obesity.

Kata Kunci : Gizi Anak,Obesitas,Konsumsi Fast Food, Obesity, consumption, fast food, elementary school children