PARTISIPASI PEMANGKU KEPENTINGAN TERHADAP PROGRAM PENGENDALIAN PEMOTONGAN SAPI BETINA PRODUKTIF DI RUMAH POTONG HEWAN GIWANGAN KOTA YOGYAKARTA

Lambar Surya Panuluh, Dr. Ir. Siti Andarwati, S.Pt., M.P., IPM. ; Prof. Dr. Ir. Endang Baliarti, SU.

2020 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi partisipasi pemangku kepentingan terhadap program pengendalian pemotongan betina produktif di rumah potong hewan Giwangan. Jenis penelitian adalah penelitian deskriptif dengan metode survei. Jumlah responden sebanyak 41 pemangku kepentingan meliputi: Pegawai Negeri Sipil (PNS), pegawai honorer di Dinas Pertanian, wiraswasta, karyawan swasta, juru sembelih, satpam dan cleaning service. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner. Analisis data dilakukan secara kuantitatif menggunakan analisis deskriptif dengan menggunakan program SPSS 25. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) 15% pemangku kepentingan memiliki partisipasi yang termasuk dalam kategori rendah; 2) 78% pemangku kepentingan memiliki partisipasi yang termasuk dalam kategori sedang; 3) 7% pemangku kepentingan memiliki partisipasi yang termasuk dalam kategori tinggi. Hasil dari penelitian ini adalah: 1) partisipasi buah pikiran dari pemangku kepentingan termasuk dalam kategori sedang; 2) partisipasi tenaga dari pemangku kepentingan termasuk dalam kategori sedang; 3) partisipasi sosial dari pemangku kepentingan termasuk dalam kategori sedang. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa: 1) Partisipasi pemangku kepentingan terhadap program pengendalian pemotongan betina produktif di rumah potong hewan Giwangan baik secara keseluruhan maupun dilihat dari masing-masing bentuk partisipasi termasuk dalam kategori sedang, artinya partisipasi terhadap program berjalan baik namun kurang maksimal.

This research aims to identify the participation of stakeholders for control of prductive cows slaughtering program in Giwangan abattoir. Type of this research is descriptive research with survey method. Total of respondents is 41 stakeholders consist of government employee, honorary, entrepreneur, private employee, butcher, security, and cleaning service. Data of this research collected using questionnaire. Data analysis was carried out quantitatively using descriptive analysis by using SPSS 25. The result of this research showed that: 1) 15% of stakeholders has low participation; 2) 78% of stakeholders has moderate participation; 3) 7% of stakeholders has high participation. The outcome of this research are: 1) stakeholders� idea participation was in moderate category; 2) stakeholders� power participation was in moderate category; 3) stakeholders� social participation was in moderate category. Based on the results of this research can be concluded that: 1) Participation of stakeholders to control of prductive cows slaughtering program in Giwangan abattoir in general or seen from each kind of participation was in moderate category: meaning that participation in the program is going well but not optimal.

Kata Kunci : Partisipasi, Pemangku kepentingan, Program pengendalian pemotongan sapi betina produktif