Pola dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Ikan Di Kecamatan Bantul Kabupaten Bantul

LATIFAH NUR AZIZAH, Suadi,S.Pi., M.Agr.Sc., Ph.D.

2020 | Skripsi | S1 MANAJEMEN SUMBERDAYA AKUATIK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola konsumsi ikan rumah tangga dan mengetahui faktor yang mempengaruhi konsumsi ikan rumah tangga di Kecamatan Bantul Kabupaten Bantul. Penelitian ini dilaksanakan selama bulan Februari 2020 dengan sampel lokasi di Dusun Kurahan Desa Bantul Kecamatan Bantul. Data yang digunakan merupakan data primer yang diperoleh dengan melakukan wawancara kepada 31 kepala keluarga. Metode pengambilan sampel menggunakan metode proportional random sampling. Analisis data menggunakan analisis deskriptif dan analisis regresi linear berganda. Rata- rata jumlah konsumsi ikan responden 2,2 kg/kap/bulan bulan (setara 26,3 kg/kap/tahun), rata-rata frekuensi konsumsi ikan responden 2 kali per minggu, dan jenis ikan yang paling banyak dikonsumsi responden adalah lele. Analisis regresi linier berganda digunakan untuk menguji faktor harga ikan, pendapatan, harga barang substitusi, dan selera konsumen terhadap tingkap konsumsi ikan rumah tangga. Empat variabel tersebut secara statistik memprediksi secara signifikan tingkat konsumsi ikan, F(4, 26) = 4,828, p<0,005, R2=0,426. Uji lanjut dengan uji t menunjukkan hanya harga barang substitusi yang tidak berpengaruh secara signifikan terhadap konsumsi ikan, p<0,1.

This research aims to described household fish consumption patterns and to analyze factors influencing the fish consumption of houshold in sub-district of Bantul, Bantul Regency. The research was conducted during February 2020 in selected hamlet of Kurahan, sub-district of Bantul. The respondents were selected by proportional random sampling, with total number of respondents of 31 households. The average fish consumption was calculatet at 2,2 kg/cap/month (equal to 26,3 kg/cap/year), the average frequency of fish consumption was 2 times a week, and the most consumed fish commodity was catfish. A multiple linear regression was run to predict household fish consumption from fish prices, income, price of substitute goods, and consumer tastes. These four variables statistically significantly predicted the fish consumption, F (4, 26) = 4.828, p <0.005, R2 = 0.426. The t-test of added variables showed three variables statistically significantly to the prediction or fish consumption, p < 0.1.

Kata Kunci : harga ikan, konsumsi ikan, pendapatan, pola, regresi linear berganda, selera