Kajian penggunaan mikrowave dan alkalisasi pada pembuatan bubuk coklat

HUTOMO, Gatot Siswo, Dr.Ir. Djagal W. Marseno, M.Agr

1997 | Tesis | S2 Teknologi Hasil Perkebunan

Kata Kunci : Bubuk Buah Coklat,Pembuatan Coklat Bubuk