PERENCANAAN PRODUKSI MINUMAN JAMU HERBAL DENGAN METODE LINEAR PROGRAMMING DI CV. ANUGRAH SUKSES MANDIRI

ANNISA RANI NASTITI, Dr. Ir. Endy Suwondo, DEA. ; Dr. Nafis Khuriyati, STP, M.Agr.

2020 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

CV. Anugrah Sukses Mandiri merupakan perusahaan yang memproduksi minuman jamu herbal instan dengan merek dagang Telaga Rasa. Perusahaan ini menghasilkan produk minuman jamu herbal kunir asem, jahe merah, dan temulawak. Perencanaan produksi dilakukan secara spontan dengan melihat ketersediaan stok produk jadi, sehingga perusahaan mengalami kesulitan saat dihadapkan dengan permintaan pasar yang fluktuatif. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan perencanaan produksi agar dapat mengetahui jumlah produk yang dapat diproduksi secara optimal, sehingga mendapatkan potensi keuntungan yang maksimal. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode Linear Programming yang merupakan teknik pengambilan keputusan untuk memecahkan masalah pengalokasian sumber daya yang terbatas di antara berbagai kepentingan secara optimal. Metode simpleks merupakan bagian dari metode Linear Programming yang dapat digunakan untuk menyelesaikan permasalahan optimasi produksi dengan adanya dua atau lebih variabel dalam permasalahan. Penelitian dilakukan dengan bantuan software LINDO dan menghasilkan jumlah kombinasi produk yang dapat diproduksi secara optimal selama 12 bulan yaitu produk kunir asem sebesar 31.618 kemasan, produk jahe merah sebesar 32.673 kemasan, dan produk temulawak sebesar 87.787 kemasan. Total potensi keuntungan didapatkan selama 12 periode adalah sebesar Rp337.949.600,00.

CV. Anugrah Sukses Mandiri is an industry producing instant herbal drinks under the trademark Telaga Rasa. This industry produces kunir asem herbal drink, red ginger and temulawak. The production planning process is done only by looking at the availability of finished product stock, spontaneously. Thus, the industry experiences difficulties in facing the fluctuating market demand. This study aims to conduct production planning in order to find out the number of products that can be produced optimally, so the maximum profit can be achieved. This research was conducted using the Linear Programming method, which is a decision-making technique to solve the problem of allocating limited resources among various interests as optimal as possible. The simplex method is part of the Linear Programming method that can be used to solve production optimization problems with the presence of two or more variables contained in the problem. This research was conducted with the help of LINDO software and produced a number of product combinations that can be produced optimally for the next 12 months which included 31618 packages of kunir asem, 32673 packages of jahe merah product, and 87787 packages of temulawak products. The total maximum profit potential obtained for the next 12 periods is Rp337,949,600.00.

Kata Kunci : linear programming, metode simpleks, minuman jamu herbal, peramalan, perencanaan produksi