PENGARUH SUBSTITUSI SUMBER PROTEIN BUNGKIL KEDELAI OLEH DAUN Calliandra calothyrsus TERHADAP KONSUMSI DAN KECERNAAN NUTRIEN PADA KAMBING KACANG BETINA

RADEN SANGAJI SALEH, Prof. Dr. Ir. Kustantinah, DEA, IPU; R. Edwin Indarto, S.Pt., M.P.

2020 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan leguminosa Calliandra calothyrsus sebagai substitusi pakan sumber protein bungkil kedelai terhadap konsumsi dan kecernaan nutrien pada kambing kacang. Penelitian menggunakan 12 ekor kambing kacang betina dengan umur rata-rata 2 - 3 tahun dengan berat rata-rata 16,54±3,57 kg. Perlakuan terbagi atas tiga kelompok (K, P1, dan P2), masing-masing perlakuan terdiri atas empat ekor ternak. Perlakuan K adalah pemberian bungkil kedelai sesuai kebutuhan protein dan rumput odot secara ad libitum sebagai sumber serat, perlakuan P1 adalah pemberian bungkil kedelai yang disubstitusi oleh daun Calliandra calothyrsus dengan perbandingan 50:50 dari kebutuhan protein dan rumput odot secara ad libitum sebagai sumber serat, dan P2 adalah pemberian daun Calliandra calothyrsus sesuai kebutuhan protein dan rumput odot secara ad libitum sebagai sumber serat. Hasil penelitian menunjukkan substitusi sumber protein meningkatkan konsumsi nutrien. Konsumsi nutrien BK, BO, PK, LK, SK, BETN, dan TDN perlakuan K adalah 64,18±2,76; 52,86±2,27; 10,73±0,43; 1,14±0,04; 14,82±0,67; 26,16±1,13; dan 37,48±1,58 g/kg BB0,75/hari, perlakuan P1, 68,43±2,50; 57,36±2,11; 10,76±0,36; 1,17±0,07; 15,20±0,56; 30,23±1,14; dan 41,02±1,52 g/kg BB0,75/hari, perlakuan P2, 73,34±2,05; 62,54±1,73; 10,36±0,39; 1,41±0,03; 16,23±0,47; 34,71±0,94; dan 44,70±1,21 g/kg BB0,75/hari. Substitusi sumber protein menurunkan koefisien cerna nutrien. Koefisien cerna BK, BO, PK, LK, SK, BETN, dan TDN perlakuan K adalah 84,81±0,86; 87,43±0,74; 90,91±0,78; 80,11±1,81; 84,71±1,34; 87,75±0,44; dan 73,73±0,57%, perlakuan P1, 80,94±1,67; 83,23±1,54; 84,44±2,02; 67,88±1,04; 78,62±0,82; 85,70±2,18; dan 71,22±1,26%, perlakuan P2, 78,80±0,49; 81,11±0,37; 79,74±0,82; 73,47±5,43; 75,17±1,31; 84,71±0,88; dan 71,17±0,28%. Berdasarkan hasil penelitian daun Calliandra calothyrsus dapat menggantikan pakan sumber protein bungkil kedelai, substitusi paling baik adalah pada perlakuan P2.

This study was conducted to find out the utilization Calliandra calothyrsus leaf as soybean meal substitute on feed intake and nutrient digestibility of kacang does. This study used 12 kacang does aged 2 - 3 years with body weight average 16.54±3.57 kg. The treatment was divided into 3 groups (K, P1, and P2), each group were consisted of 4 does. Does in treatment K fed with soybean meal according to the protein requirement and dwarf napier grass as the fiber source ad libitum, treatment P1 fed with soybean meal and Calliandra calothyrsus leaf with 50:50 ratio according to the protein requirement and dwarf napier grass as the fiber source ad libitum, and treatment P2 fed with Calliandra calothyrsus leaf as the main protein source according to the protein requirement and dwarf grass as the fiber source ad libitum. The result of this study showed that protein source substitution increased feed intake of DM, OM, EE, CF, NFE, and TDN. Feed intake of DM, OM, CP, EE, CF, NFE, and TDN in the treatment K respectively are 64.18±2.76; 52.86±2.27; 10.73±0.43; 1.14±0.04; 14.82±0.67; 26.16±1.13; dan 37.48±1.58 g/kg BW0,75/day, treatment P1, 68.43±2.50; 57.36±2.11; 10.76±0.36; 1.17±0.07; 15.20±0.56; 30.23±1.14; dan 41.02±1.52 g/kg BW0,75/day, treatment P2, 73.34±2.05; 62.54±1.73; 10.36±0.39; 1.41±0.03; 16.23±0.47; 34.71±0.94; dan 44.70±1.21 g/kg BW0,75/day. Protein source substitution decreased the digestibility of DM, OM, CP, EE, CF, NFE, and TDN. Digestibility of DM, OM, CP, EE, CF, NFE, and TDN in the treatment K respectively are 84.81±0.86; 87.43±0.74; 90.91±0.78; 80.11±1.81; 84.71±1.34; 87.75±0.44; dan 73.73±0.57%, treatment P1, 80.94±1.67; 83.23±1.54; 84.44±2.02; 67.88±1.04; 78.62±0.82; 85.70±2.18; dan 71.22±1.26%, treatment P2, 78.80±0.49; 81.11±0.37; 79.74±0.82; 73.47±5.43; 75.17±1.31; 84.71±0.88; dan 71.17±0.28%. According to this study Calliandra calothyrsus leaf able to substitute soybean meal as protein source, the best result was found in the treatment P2.

Kata Kunci : Kambing kacang betina, Bungkil kedelai, Daun Calliandra calothyrsus, Konsumsi nutrien, Kecernaan nutrien, Jumlah nutrien tercerna, Total digestible nutrients.