PENGARUH INOKULASI ISOLAT CAMPURAN SELULOLITIK UNGGULTERHADAP POLA FERMENTASI RUMEN DOMBA LOKAL

Chandra, Herri , Prof. Dr. Zaenal Bachrudin, M.Sc

2001 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian isolat campuran seiulolitik unggul terhadap pola fermentasi rumen domba lokaL Isoiat yang dipakai adalah Isolat anaerobik terseleksi yang mempunyai aktivitas CMSelulase dan b-Glukosidase tinggi. Parameter yang diamati adalah derajat keasaman (pH), aktivitas enzim CM-selulase dan enzim fl-glukosidase, produksi asam lemak volatil, amonia dan protein mikrobia. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 18 ekor domba lokal, yang dibagi rata menjadi 3 kelompok, masing-masing kelompok mendapat perlakuan berbeda yaitu pemberian inokulum ICSU sebanyak 0%, 5%dan 10%dari rata-rata konsumsi pakan selama 2 mmggu awal penelitian, tanpa pemberian inokulum sebagai kontrol. Pakan yang diberikan adalah jerami kacang tanah dan konsentrat dengan perbandingan 60% . 40%, Pengambilan data dilakukan 12 minggu setelah temak diinokulasi, data yang diperoleh dianalisis dengan analisis variansi berdasarkan rancangan percobaan Completely Randomized Design (CRD) pola searah, kemudian dilanjutkan dengan uji Duncan's New Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa inokulasi ICSU memberikan pengaruh nvata (P<0,05) terhadap pH, aktivitas enzim CM-selulase, produksi asam asetat dan amonia, serta memberikan pengaruh yang cenderung berbeda (p<0,l) terhadap aktivitas enzim 6-glukosidase, dan produksi asam propionat dan protein mikrobia. pH rumen berturut-turut 6,95 ; 6,77 ; dan 6,63; aktivitas enzim CM-selulase yaitu berturutturut 2,13, 2,88 dan 3,26 ug Glukosa/mg protein enzim/menit, aktivitas enzim Bglukosidase yaitu, 1,13, 1,29, dan 0,60 ug nitrophenol/mg protein enzim/menit; konsentrasi asetat yaitu, 0,061, 0,072 dan 0,108 mM, konsentrasi propionat yaitu, 0,043, 0,028 dan 0,045 mM, konsentrasi butirat yaitu, 0,0126, 0,0185, dan 0,0285 mM,; kandungan amonia yaitu, 0,444, 0,403 dan 0,240 mg/100ml eairan rumen, kandungan protein mikrobia yaitu 0,155, 0,233 dan 0,202 mg/lOOml eairan rumen. Pemberian inokulum ICSU sebesar 5% memberikan hasil yang paling efisien. (Kata kunci : Domba lokal, ICSU, parameter fermentasi)

This experiment was conducted to determine the effect of Superior Cellulolytic Mixed Culture (SCMC) inoculation on local sheep ruminal fermentation pattern; Ruminal pH, CM-Celluiase and p-Glukosidase activity, t r/% "I 4-«1.-x -jPV%4f T r 4 /4 4*« /4 4*V% 4 /%1 1* /-% 4-4 4A TJ 41 /vt-fc 4.^/^4 /> /%1 vuiatiiw xatty awiv*? aiiiuiiiuili aiiv* uiit/iULSiai piuiviii JJJLUUUVTXUN. jL/igiii^wn iOvSi sheen were divided into 3 groups, with six animal as replicant for each group has been selected. For every' group were ived 0%(P0) (as a control), 5%(PI) and 10% (P2) (v/w) SCMC of the total daily consumption of feed respectively. All animal • .4 I * * s' St / * nA / \ * 1 \ Tw/ \ x v/ y, xy emu ~rjyi lvopvvuvwjj uuijiwtv \ pavxy rvuc iic5 u\ x v/ y, xu?-/^x iy and 28,5(P2) respectively. x4inonium (mg/100 ml) was 0.44(P0); 0.403(P1) and 0,240(P2), and Protein microbial (mg/100 ml) was 0,155(P0); 0,233(P1) and 0202(P2) Key words : SCMC, Local Sheep, Femientation Parameter.

Kata Kunci : Domba lokal, ICSU, parameter fermentasi