Peningkatan produksi antimikrobia lactobacillus Sp. TGR-2 dengan teknik mutasi

WINARTI, Sri, Dr.Ir. Retno Indrati

1997 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Ilmu dan Teknologi Pangan,Antimikrobia Lactobacillus