Stabilitas sifat brokoli kering-beku dalam kemasan plastik

SUSENO, Thomas Indarto Putut, Dr.Ir. Sri Anggrahini

1996 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Ilmu dan Teknologi Pangan,Brokoli Dalam Kemasan Plastik,Stabilitas Sifat Brokoli