PENGARUH PENGGANTIAN JAGUNG DENGAN TALLOW ( LEMAK JEROAN SAPI ) SEBAGAI SUMBER ENERGI DI DALAM PAKAN TERHADAP BOBOT KARKAS DAN GIBLET AYAH BROILER

Prasetyo, Budi, Drs. Muhammad Kamal, M.Sc

1990 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

FENGARUH PENGGANTIAN JAGUNG DENGAN TALLOW (LEMAK JEROAN SAPI ) SEBAGAI SUMBER ENERGY DI DALAM PAKAN TERHADAP BO- BOT KARKAS DAN GIBLET AYAM BROILER Budi prasetyo 1979/PT intisari Penelitian dilakukan untuk melihat pengaruh penggan- tian jagung dengan tallow ( lemak jeroan sapi ) sebagai sum- ber energi di dalam pakan terhadap bobot karkas dan giblet ayam broiler. Tujuh puluh lima ekor ayam broiler jantan strain AS 101 umur dua minggu digunakan dalam penelitian ini, yang secara acak diba'gi ke dalam 15 kelompok yang terdiri masing- masing lima ekor ayam, dan setiap tiga kelompok digunakan sebagai ulangan, Lima macam pakan sebagai perlakuan dibedakan atas ja- gung yang diganti dan tallow pengganti, masing-masing dibe- dakan jagung yang diganti ( JG) 0 kg dengan tallow penggan- ti (TG) 0 kg, JG 3 kg dengan TG 1,5 kg, JG 6 kg dengan TG 3 kg, JG 9 kg dengan TG 4 ,5 kg, JG 12 kg dengan TG 6 kg. Parameter yang diamati meliputi bobot dan persentase bobot karkas serta ffiblet ayam broiler umur tujuh minggu. Hasil penelitian menun jukkan bahwa perlakuan tidak menunjukkan perbedaan yang nyata pada bobot dan persentase bobot karkas serta giblet ayam broiler umur tujuh minggu. Dapat disimpulkan bahwa tallow dapat digunakan sebagai ba- han pengganti jagung sampai aras 20$ dari jumlah jagung ( 60$ di dalam pakan ) rpabila hanya dilihat pengaruhnya ter- hadap bobot karkas dan giblet ayam broiler. (Kata Kunci : Tallow. Broiler , Energi , Karkas , Giblet )

THE EFFECT OF CORN SUBSTITUTED WITH TALLOW(COW VISCERAL FAT)AS AN ENERGY SOURCE IN THE RATION ON CARCASS WEIGHT AND GIBLET OF BROILER Budi prasetyo 1979/PT Abstract The study was conducted to investigate the effect of corn substituted with tallow (Cow visceral fat)as an ener- gy source in the ration on carcass weight and giblet of broiler. Seventy five male broilers of AS 101 strain at two weeks old were used in this study, and were randomly devi- ded into 15 groups of five birds, respectively, and three groups as the replications. The five ration treatments differed in corn and tal- low needed , najnely 0 kg corn substituted (CS)with 0 kg tallow (T), 3 kg (CS)with 1,5 kg(T), 6 kg(CS)with 3 kg (T), 9 kg (CS)With 4,5 kg(T), 12 kg(CS)with 6 kg (T), respectively. \ Parameters measured included the weight and percen- tages of carcass and giblet of broiler at seven weeks old. The result indicated that the treatments did not sig- nificantly affect weight and percentages of carcass and gi- blet of broiler at seven weeks old.It was concluded that tallow could be used to substituted the corn in the ration up to 20# of total corn needed (60% in the ration)if it was only considered from the effect on carcass weight and giblet of broiler. (Key Words : Tallow, Broiler, Energy, Carcass, Giblet)

Kata Kunci : tallow, Broiler , Energi , Karkas , Giblet