PERAN KOMBINASI PROBIOTIK, HERBAL, ENZIM DAN ASAM ORGANIK PADA PERFORMANCE DAN RESPON IMUN BROILER YANG DITANTANG VIRUS Newcastle Disease (ND)

THOMAS E. M. NAHAK, Prof. Dr. drh. Agnesia Endang Tri Hastuti Wahyuni, M.Si

2019 | Tesis | MAGISTER SAINS VETERINER

Probiotik, herbal, enzim dan asam organik merupakan imbuhan pakan yang sering digunakan sebagai alternatif pengganti Antibiotic Growth Promoter (AGP). Secara tunggal masing-masing imbuhan pakan memiliki peran yang baik pada performance dan sistim imun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran kombinasi probiotik, herbal, enzim dan asam organik terhadap performance, respon imun humoral dan ketahanan terhadap infeksi virus Newcastle Disease (ND). Sebanyak 120 ekor Day Old Chick (DOC) broiler jantan strain Lohmann dibagi menjadi 3 kelompok yaitu kelompok I diberi pakan komersial yang tidak mengandung AGP (kontrol), kelompok II diberi pakan komersial+AGP (enramycin) dan kelompok III diberi pakan komersial+kombinasi probiotik, herbal, enzim dan asam organik (Promix TM). Masing-masing kelompok kemudian dibagi menjadi 2 kelompok yaitu kelompok A (tanpa uji tantang) dan B (dengan uji tantang). Vaksinasi dilakukan pada semua ayam sebanyak 2 kali dengan vaksin ND+IB live, IBD live, ND killed pada hari pertama dan ND live pada hari ke 18. Pengambilan darah untuk mengukur titer antibodi dilakukan pada hari ke 1, 21, 28, setelah uji tantang I dan II. Titer antibodi diuji dengan metode Hemaglutinasi Inhibisi (HI). Uji tantang I dilakukan pada hari ke-35 dan uji tantang II pada hari ke-42. Pertambahan berat badan pada kelompok IIIA pada minggu ke-4 dan ke-5 lebih tinggi dan berbeda signifikan (P lebih kecil 0,05) dibandingkan kelompok IA dan IIA, sedangkan berat badan kelompok IIIA pada minggu ke-5 lebih tinggi dan berbeda signifikan (P lebih kecil 0,05) dibanding kelompok IA dan IIA. Nilai FCR pada kelompok IIIA dari minggu ke-1 sampai minggu ke-5 lebih kecil dibandingkan kelompok IA dan IIA. Tidak terdapat perbedaan yang signifikan (P lebih besar 0,05) persentase karkas antar kelompok IA, IIA dan IIIA. Titer antibodi setelah vaksinasi yaitu hari ke-28 dan ke-35 pada kelompok IIIB lebih tinggi dan berbeda signifikan (P lebih kecil 0,05) dibandingkan kelompok IB dan IIB. Kelompok IIIB menunjukan tingkat mortalitas yang lebih rendah (0%) dibandingkan kelompok IB (6,66%) dan IIB (13,33%) setelah uji tantang II. Titer antibodi setelah uji tantang I dan II pada kelompok IIIB lebih tinggi dan berbeda signifikan (P lebih kecil 0,05) dibanding kelompok IB dan IIB. Kombinasi probiotik, herbal, enzim dan asam organik dapat menggantikan AGP sebagai imbuhan pakan karena dapat meningkatkan pertambahan berat badan dan berat badan, memperbaiki nilai FCR, meningkatkan respon imun humoral setelah vaksinasi serta menekan gejala klinis dan mortalitas akibat infeksi ND.

Probiotics, herbs, enzymes and organic acids are feed additives which are often used as alternatives to Antibiotic Growth Promoter (AGP). Individually each feed supplement has a good role in the immune system and performance. This study aims to determine the role of the combination of probiotics, herbs, enzymes and organic acids on performance, humoral immune response and resistance to Newcastle Disease (ND) virus infection. A total of 120 Day Old Chick (DOC) Lohmann male were divided into 3 groups: group I was given commercial feed that did not contain AGP (control), group II was given commercial feed + AGP (enramycin) and group III was given commercial feed + combination of probiotics, herbs, enzymes and organic acids (PromixTM). Each group was then divided into 2 groups, namely group A (without challenging tests) and B (with challenging). Vaccinations were carried out on all chickens twice with ND + IB live, IBD live, ND killed on the first day and ND live on day 18. Blood collection to measure antibody titers was carried out on days 1, 21, 28, after the challenge I and II. Antibody titers are tested by the Hemagglutination Inhibition (HI) method. Challenge I was carried out on days 35 and challenged II on days 42. Body weight gain in the IIIA group at week 4 and week 5 was higher and significantly different (P smaller than 0.05) compared to IA and IIA groups, while IIIA group body weight at week 5 was higher and significantly different (P smaller than 0.05) compared to IA and IIA groups. FCR values in the IIIA group from week 1 to week 5 were smaller compare to IA and IIA groups. There was no significant difference (P greater than 0.05) the percentage of carcasses between IA, IIA and IIIA groups. Antibody titers after vaccination, days 28 and days 35 in group IIIB were higher and differed significantly (P smaller than 0.05) compared to groups IB and IIB. The IIIB group showed a lower mortality rate (0%) than the IB group (6.66%) and IIB (13.33%) after the challenging II. Antibody titers after challenging I and II in group IIIB were higher and differed significantly (P smaller than 0.05) compared to groups IB and IIB. The combination of probiotics, herbs, enzymes and organic acids can replace AGP as a feed additive because it can increase body weight gain and body weight, improve FCR values, increase humoral immune response after vaccination and suppress clinical signs and mortality due to ND infection.

Kata Kunci : Antibiotic growth promotor, probiotik, herbal, enzim, asam organik, Newcastle Disease/ Antibiotic growth promoter, enzymes, herbs, Newcastle Disease, organic acids, probiotics