PRODUKSI KARKAS DAN NON KARKAS SAPI PERANAKAN ONGOLE JANTAN YANG DIBERI PAKAN RUMPUT RAJA DAN KONSENTRAT DENGAN PENAMBAHAN PROBIOTIK

Iswanto, Yudi, Dr. Ir. Nono Ngadiyono, MS.

2003 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produksi karkas dan non karkas sapi Peranakan Ongole jantan yang digemukkan dengan pemberian probiotik. Materi yang digunakan adalah 12 ekor sapi Peranakan Ongole jantan berumur 1,5-2 tahun dengan berat badan awal rata-rata 257,58 ± 5,02 kg. Ternak dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan pakan yaitu kelompok dengan perlakuan 1 (Kontrol / tanpa perlakuan), perlakuan 2 (Bioplus), perlakuan 3 (Starbio) dan perlakuan 4 (Bossdext). Pakan yang diberikan berupa hijauan dan konsentrat dengan imbangan 30:70 dengan pemberian dua kali sehari. Variabel yang diamati adalah berat karkas, berat non karkas, persentase karkas dan persentase non karkas. Data yang diperoleh kemudian dianalisis dengan analisis variansi menggunakan rancangan acak lengkap pola searah dan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan nyata diantara perlakuan terhadap produksi karkas dan non karkas serta persentase karkas dan non karkas. (Kata Kunci : Sapi Peranakan Ongole, Probiotik, Karkas, Non Karkas)

This study was conducted to determine the production of carcass and non carcass of fattened male Ongole crossed cattle suplemented with probiotic. The materials that being used were 12 male Ongole crossed cattle between 1,5-2 years old with 257,58 ± 5,02 kg initial body weight rate. Those cattle were randomly devided in to 4 groups of feed treatment which were a group on treatment 1 (Control/ No treatment), treatment 2 (Bioplus), treatment 3 (Starbio), and treatment 4 (Bossdext). Feed were given twice a day, consist of forege and concentrat ratio 30:70. Variable measured were carcass weight, non carcass weight, carcass percentage, and non carcass percentage. Data were analized using varience analize with Randomized One Way and Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). The result of this experiments showed that there were no significant differences between treatments to the carcass and non carcass production and the percentage of carcass and non carcass. (Key word : Ongole Crossed Cattle, Probiotic, Carcass, Non Carcass)

Kata Kunci : Sapi Peranakan Ongole, Probiotik, Karkas, Non Karkas