PENGARUH CARA PENGERINGAN TERHADAP DEGRADASI IN SACCO DI DALAM RUMEN DAN KECERNAAN IN VITRO FRAKSI PAKAN HIJAUAN DAN JERAMI LEGUMINOSA

Shintasari, Novi , Dr. Ir. Kustantinah DEA

1998 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemanasan pada suhu 60°C dari Desmodium rensonii (D), Glirlsidia sepium (G), jerami kacang tanah (JT), jerami kedelai (JK) terhadap degradasi in sacco BK , PK , NDF, ADF , NDINy' ADIN dan kecernaan BK , BO secara in vitro. Dua ekor sapi peranakan Friesian Holstein yang berfistula pada rumen digunakan dalam penelitian ini. Ransum yang diberikan terdiri dari Pennisetwn purpureum dan konsentrat dengaft perbandingan 70:30. Keempat sampel dibagi dua kelompok yaitu kelompok perlakuan (P) dengan dipanaskan pada suhu 60°C dan kelompok kontrol ( K ) dikeringkan dengan Freeze Drying pada suhu -50°C. Keempat pakan perlakuan dan kontr\ol diinkubasikan dalam rumen selama 2, 4, 8, 16, 24, 48 jam menggunakan kantong nilon. Untuk kecernaan in vitro menggunakan metode dua tingkat menurut Tilley dan Terry (1963). Degradasi fraksi bahan pakan dihitung dengan menggunakan model eksponensial Orskov dan Me Donal (1979), Y = a + b ( l-exp~c':'). Nilai fraksi a, b , c yang diperoleh digunakan untuk menghitung degradasi teori (DT) dengan persamaan DT = a + (b.c)/(c+Kp). Data fraksi DT dianalisis variansi dengan rancangan acak lengkap pola searah. Hasil penelitian menunjukkan penurunan DT pemanasan (P<0,05) dibandingkan kontrol , untuk PK pada D(62,84 vs 70,39 ), G(61,92 vs 67,21), JK(59,40 vs 65 ,13); NDF pada JT(33,84 vs 40 ,31) NDIN pada G(52,90 vs 59,65) ; ADIN pada D(45,56 vs 51,48), JT(46,12 vs 54,24) sedangkan untuk BK , ADF berbeda tidak nyata (P>0,05) pada keempat pakan. Untuk kecernaan BK in vitro pada D(59,74 vs 65,62); B0 pada D(59 ,98 vs 66,27), JT(54,42 vs 57,93). Pemanasan dapat menurunkan degradasi teori fraksi PK , NDF, NDIN , ADIN dalam rumen dan kecernaan BK , B0 secara in vitro. ( Kata kunci : Degradasi , in sacco, in vitro, Pemanasan , Legume , Rumen)

This study was conducted to evaluate the effect of heating 60\C on in sacco degradation (DM , CP , NDF , ADF , NDIN , ADIN ) and DM , OM in vitro digestibility of Desmodium rensonii (D), Glirisidia sepium (G), Ground peanut straw (PS), Soy bean straw (BS). Two rumen fistulated Friesian Holstein bred cross cows were used. The cows were fed with Pennisetum purpureum and concentrate at the ratio of 70/30. The four samples were divided into two groups , heated feed (60°C) group and freeze dried (that dryed feed with freeze drying -50°C) group (Control ) ( that dryed feed with freeze drying) (control -50°C). They were incubated for 2 , 4, 8, 16, 24, 48 hours with nylon bags in the rumen. In vitro digestibility used Tilley and Terry method (1963). Feeds degradation were counted with exponential model Y = a + b(l-exp_ p|.) of Orskov and Me Donald ( 1979). Value of fraction " (a, b , c) degraded were used to calculate theoretical degradation (DT = a + (b.c)/( c+Kp)). DT of DM , CP, NDF , ADF , NDIN , ADIN were analyzed in Completely Randomized Design. This study showed that heated feed reduced compored to those of control group (P<.05) DT of CP for D(62,84 vs 70,39), G(61,92 vs 67,21), BS(59 ,40 vs 65 ,13); NDF for PS( 33,84 vs 40 ,31); NDIN for G(52,90 vs 59,65); ADIN for D(45 ,56 vs 51,48), PS(46 , 12 vs 54,24), while DM and ADF were not significanly different (P>.05) for the four feed. In vitro digestibility of DM for D(59,74 vs 65,62); 0M for D(59 ,98 vs 66 ,27), PS(54,42 vs 57,93). It can be concluded that heating decrease degradation in the rumen and in vitro digestibility. (Key Words : Degradation, In sacco, In vitro, Heating , Legume, Rumen)

Kata Kunci : Degradasi , in sacco, in vitro, Pemanasan , Legume , Rumen