PENGARm METODE PENGADUKAN DENGAN HEUCAL FUGHT TERHADAP HOMOGEmTASSLURRY SAMPAH BUAH ( STUDIEKSPERIMEN PEMANFAATAN SAMPAH BUAH DIPASAR BUAH CAMPING KABUPATEN SLEMAN)

DWI NUGROHO, Rachmawan Budiarto, ST.MT

2010 | Tesis | S2 Magister Sistem Teknik-UGM

Biogas merupakan energi terbarukan yang mempunyai potensi besar iintuk di kembaiigkan di Indonesia, karciia bahaii baku yang tersedia cukup melimpah. Sampah buah di Pasar Buah Camping Sleman sangat berpotensi dijadikan bahan baku biogas. Pengadukan adalah salah satu cara untuk menghomogenkan karakteristik slurry sampah buah, sehingga diharapkan berpengaruh terhadap optimalisasi produksi biogas yang di hasilkan. Pengadukan model Helical Flight a^lah jenis pengaduk yang dapat dioperasikan pada putaran rendah sehingga berpotensi menghemat energi. Homogenitas slurry diukur dari kandungan total solid slurry hasil proses pengadukan, dari slurry 1 dan slurry 2. Pada pengadukan arah aliran turun, membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mencapai total solid homogen dibandingkan pengadukan aliran naik. Pengadukan aliran turun menyebabkan slurry 2 dibagian atas mengalir ke slurry 1 dibagian bawah. blurry 2 terdorong kebawah oleh sirip helical flight dan mengikis slurry I. Arah putaran pengaduk menyebabkan slurry I dengan viskositas tinggi bergerak naik kemudian jatuh lagi di area luar helical flight. Kondisi ini menyebabkan teijadinya percampuran yang relatif cepat. Pada posisi pengadukan miring ± 60^ terdapat suatu daerah dimana homogenitas slurry beijalan sangat lambat, daerah itu disebut zona mati yang berada di dasar tabung, dengan jarak teijauh dari garis sumbu pengaduk. Dimensi geometris terpenting pengaduk meliputi: diameter helical flight (D) , Kisar helical flight (K), Lebar sirip pita spiral (b). Dt dapat diambil sebesar 3/10 diameter tabung (b -2/10 Dt). Besamya kisar maksimum adalah sama dengan Dt. Kata Kuiui: sampah buah, slurry alfukat, Pengadukan, Helical F/i;gM,Viskositas, total solid

Biogas is a renewable energy that has great potential to be developed in Indonesia, because the available raw material is relatively abundant Waste fruit in Gamping Sleman Fruit Market is potentially used as raw material for biogas. Stirring is one way to homogenize the waste slurry characteristics of fruit, so the expected effect on the optimization of biogas production generated. Stirring Helical Flight model is die type of mbcer which can be operated at low speed thCTeby potendally saving energy. Homogeneity of die slurry is measured ^m the total solid content of the slurry mixing process, the slurry 1 and slurry 2. At the direction of the flow down, it may take longer to reach a total solid homogeneous compared to the flow rises . Stirring causes the slurry flows down two at the top of a slurry flow to the bottom. Slurry 2 pushed downward by the helical flight and eroded flns slurry 1. The direction of rotation causes the slurry mixer 1 widi a hi^ viscosity moves up and then fell again in the area outside the helical flight In the stirring position ± 60 ® tilt there is a region where the homogeneity of the slurry runs very slowly, the area was called a dead zone at the bottom of the tube, with the furthest distance from die axis line mixer. The most important geometric dimensions stirrer include: diameter helical flight (D), Turning helical flight (^, fin width ribbon spiral (b). Z)r can be taken by 3 /10 diameter tube (b = 2 / 10 Dt) The maximum amount of rotation is equal to Dt. Keyword : fruit waste, slurry alvocado, mixing, helical flight, viscosity, total solid

Kata Kunci : sampah buah, slurry alfukat, Pengadukan, Helical Flight, Viskositas, total solid