SISTEM PENGOLAHAN PANGAN PADA FILM DOKUMENTER FOOD INC DALAM PERSPEKTIF ETIKA BIOSENTRISME

M. NA'IN WIDAYAN, Dra. Hj. Jirzanah, M.Hum

2019 | Skripsi | S1 FILSAFAT

Film dokumenter Food Inc karya Robert Kenner merupakan sebuah karya untuk menggugah kesadaran manusia untuk peduli terhadap lingkungan. Film dokumenter Food Inc memaparkan bahwa industri pangan berskala besar dengan sistem peternakannya merupakan penyebab kerusakan lingkungan, dikarenakan hewan ternak tidak diperlakukan dengan baik sebagaimana harusnya hewan tumbuh dan berkembang. Penelitian ini bertujuan menjelaskan secara analisis industri pangan dengan sistem peternakannya sebagai penyebab kerusakan lingkungan. Penelitian ini bertujuan menjelaskan tinjauan Biosentrisme dalam film dokumenter Food Inc serta kritik terhadap Antroposentrisme. Penelitian ini menjelaskan refleksi kritis atau analisis teori etika lingkungan Biosentrisme terhadap film dokumenter Food Inc. Objek material dalam penelitian ini adalah film Food Inc dan menggunakan sudut pandang etika lingkungan Biosentrisme. Penelitian ini bersifat kualitatif dengan menggunakan model penelitian masalah aktual yang dilakukan melalui studi pustaka. Langkah-langkah penelitian dilakukan melalui tahapan yaitu inventarisasi dan kategorisasi, klasifikasi, analisis-sintesis, dan evaluasi kritis. Analisis data dalam penelitian ini menggunakan verstehen, interpretasi dan hermeneutika. Hasil dari penelitian ini yaitu film dokumenter Food Inc mencoba menggugah cara pandang manusia yang Antroposentris. Kepentingan manusia dalam industri pangan dan produk peternakan yang berlebihan telah menyebabkan kerusakan lingkungan. Pandangan Biosentrisme didasarkan pada pemahaman bahwa bukam hanya manusia yang memiliki nilai tetapi makhluk hidup lainnya juga memiliki nilai pada dirinya sendiri saling terkait satu sama lain. Film dokumenter Food Inc memuat prinsip-prinsip etika lingkungan dan tiga teori dari etika lingkungan Biosentrisme. Teori etika lingkungan Biosentrisme dalam film dokumenter Food Inc memusatkan perhatian terhadap akar permasalahan dari penyebab kerusakan lingkungan, dan berusaha memberikan pemahaman bahwa kehidupan makhluk hidup lain bernilai pada dirinya sendiri.

The documentary film Food Inc by Robert Kenner is a work that aims to arouse human awareness to care about the environment in accordance with the theory of environmental ethics Biocentrism. The documentary film Food Inc explained that large-scale food industry with its livestock system is the cause of environmental damage, because livestock are not treated well as animals should grow and develop. This study aims to explain the analysis of the food industry with its livestock system as a cause of environmental damage, as well as the current environmental crisis. This study aims to explain the review of Biocentrism in the documentary film "Food Inc" as well as criticism of Antropocentrism. This study explains critical reflection or analysis of Biocentrism's environmental ethics theory on the documentary Food Inc. The material object in this study is the film Food Inc and uses the viewpoint of Biocentrism's environmental ethics. This research is qualitative by using a research model of actual problems carried out through literature. The steps of the research are carried out through stages, namely inventory and categorization, classification, analysis-synthesis, and critical evaluation. Data analysis in this study uses verstehen, interpretation and hermeneutics. The results of this study, namely the documentary film Food Inc tried to arouse the anthropocentric human perspective. Human interests in the food industry and excessive livestock products have caused environmental damage. The view of Biocentrism is based on the understanding that only humans have values but other living beings also have values in themselves that are interrelated with each other. The documentary Food Inc contains the principles of environmental ethics and three theories of environmental ethics Biocentrism. The environmental ethics theory of Biocentrism in the documentary "Food Inc." focuses on the root causes of environmental damage, and seeks to provide an understanding that the lives of other living beings are valuable and interrelated with humans.

Kata Kunci : Film Dokumenter Food Inc, Etika Lingkungan, Biosentrisme, Nilai Makhluk Hidup / Documentary Film Food Inc, Environmental Ethics, Biocentrism, The Value of Living Things