PURIFIKASI SENYAWA INHIBITOR ENZIM ALFA-AMILASE DAN ALFA-GLUOSIDASE DALAM FRAKSI ETIL ASETAT EKSTRAK Sargassum hystrix

SYIFA AULIA RAHMA, Dr. Amir Husni, S.Pi., M.P.

2019 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Penderita diabetes melitus terus mengalami peningkatan tiap tahunkarena perubahan gaya hidup dan pola makan, namun obat diabetes yang beredar umumnya merupakan hasil sintesis kimia sehingga dapat menimbulkan efek samping pada tubuh sehingga pengembangan obat alternatif yang berasal dari bahan alami terus dilakukan. Penelitian sebelumnya menunjukan bahwa Sargassum hystrix memiliki potensi sebagai obat antidiabetes dengan menghambat enzim alfa-amilase dan alfa-glukosidase.Tujuan penelitian ini yaitu untuk mendapatkan senyawa aktif murni yang terkandung dalam fraksi etil asetat ekstrak Sargassum hystrix yang mampu menghambat kerja enzim alfa-amilase dan alfa-glukosidase.Sampel Sargassum hystrix yang telah dikering-anginkan di ekstrak dengan metanol, lalu dipartisi cair-cair dengan etil asetat. Fraksi etil asetat kemudian dipisah kembali dengan menggunakan kromatografi kolom dan KLT Preparatif. Hasil pemisahan kemudian diidentifikasi dengan menggunakan GC MS. Hasil GC MS menunjukan senyawa pada spot E6 dengan aktivitas alfa-amilase konsentrasi 50 mikrogram/mL sebesar 58,52 plus minus 0,40% dan alfa-glukosidase konsentrasi150 mikrogram/mL sebesar 39,76 plus minus 0,03% dengan senyawa yang memilikipotensi sebagai antidiabetes adalah 1,2-Benzenedicarboxylic acid; 1,3,5-Benzenetriol; Flamenol; Eicosanoic acid. Salah satu senyawa aktif murni fraksi etil asetat berasal dari spot 8 yaitu pentadecanoic acid yang diduga memiliki aktivitas penghambatan enzim dengan besar aktivitas alfa-amilase pada konsentrasi 50 mikrogram/mL sebesar 6,38 plus minus 6,84% dan alfa-glukosidase 150 mikrogram/mL sebesar 18,90 plus minus 2,82%.

People with diabetes mellitusare continue to increase every year due to change in diet and way of life, meanwhile diabetic medicines are mostly chemical synthesis forms which can cause side effects, so that alternative medicine from natural resources arestill being developed. It was known on previous research that Sargassum hystrix has antidiabetic potential by inhibit �±-amylase and �±-glucosidase enzymes. The aim of this research was to obtain pure active compound in ethyl acetate fraction of Sargassum hystrix which can inhibit alpha-amylase and alpha-glucosidase enzymes. The dried Sargassum hystrix was extracted using methanol, then liquid partitioned by ethyl acetate. Ethyl acetate fraction then separated using column chromatography and preparative TLC. The content compounds were identified with GC MS. The result showed spot E6 withinhibitor activity alpha-amilase with 50 microgram/mL was 58,52 plus minus 0,40% and �±-glucosidase with 150 microgram/mL was 39,76 plus minus 0,03% with potential antidiabetic compounds were 1,2-Benzenedicarboxylic acid; 1,3,5-Benzenetriol; Flamenol; and Eicosanoic acid. The pure active compound of ethyl acetat fraction derived from Spot 8 was Pentadecanoic acid suspected as enzyme inhibitor with activity of alpha-amylase with 50 microgram/mLwas 67,38 �±6,84% and alpha-glucosidase with 150 microgram/mL was 18,9�±2,82% respectively.

Kata Kunci : antidiabetes, etil asetat, Sargassum hystrix, senyawa murni, �±-amilase, �±-glukosidase.