PERSEPSI MAHASISWA BAHASA KOREA SEKOLAH VOKASI UNIVERSITAS GADJAH MADA TERHADAP MAKANAN KOREA YANG MENDUNIA

SHINTA PRAMINTASARI, Supriadianto, S.S., M.A.

2019 | Tugas Akhir | D3 BAHASA KOREA

Pesatnya perkembangan negara Korea saat ini tidak terlepas dari hallyu atau gelombang Korea yang membawa kebudayaan-kebudayaan Korea masuk di Indonesia. Makanan-makanan Korea menjadi salah satu kebudayaan Korea yang masuk dan terkenal di Indonesia. Makanan Korea yang sering muncul pada drama dan film Korea saat ini sudah menjadi perhatian dunia. Makanan Korea yang menarik dan khas menjadikan makanan Korea dikenal dunia. Kepopuleran makanan Korea tidak terlepas dari cara memasak yang unik dan menu makanan yang sangat khas. Kepopuleran masakan Korea berdampak pada minat mahasiswa terhadap makanan Korea. Sebagian besar masakan Korea berbahan dasar beras, mie, tahu, sayuran dan daging. Selain kimchi yang menjadi makanan pembuka atau menu makanan wajib, tteokpokki menjadi salah satu makanan yang paling populer. Makanan khas Korea yang terbuat dari tepung beras dengan campuran pasta cabai merah. Warna merah yang menandakan rasa pedas menjadikan selera makan meningkat. Rasa menjadi faktor utama yang berpengaruh pada makanan Korea. Perpaduan rasa asin manis dan pedas dalam tteokpokki menjadikan makanan ini diminati oleh mahasiswa Bahasa Korea SV UGM. Selain memiliki cita rasa yang unik dan khas, makanan Korea sangat sehat karena selalu menggunakan sayuran dalam menyajikan makanannya.

Korean rapid development has been inspired by hallyu or Korean wave which brings Korean cultures to Indonesia. The foods became one of the well-known and existed Korean cultures that are showing up in Indonesia. As it has been presented in nearly of Korean dramas or movies, the taste of Korean food starts to catch peoples attention across the world. Korean foods known as its delicious and unique taste that gets them popular internationally. It cant be disclaimed on the way the dishes are being cooked and the variously unusual menus offered to make them taste good. Korean dishes popularity makes a big impact to college students interest in Korean foods. Commonly, Korean foods are made of rice, noodle, tofu, vegetables, and meat. Kimchi that is being known as one of the most popular Korean traditional dishes which is usually consumed by the people as appetizer or main course. On the other hand, tteokpokki has been on the popular ladder as well as Kimchi in term of Korean traditional dishes. It is made of rice flour mixed with gochujang, Korean chili paste. It has red bright color which is usually symbolized as a hot flavor to intensify peoples apatite. This can be concluded that flavors are the main ingredients of Korean food such as tteokpokki. The unique and delicious taste of salty, sweet, and spicy make the students of Korean Language Vocational College of Universitas Gadjah Mada getting into tteokpokki. Besides of the taste, Korean foods are also known for its healthy composition since they always put some vegetables inside.

Kata Kunci : Persepsi, Populer, Makanan, Korea, Tteokpokki, Mendunia