Variasi aerasi fermentasi eksternal biji kakao dan keasaman biji kering yang dihasilkan

PANDIANGAN, Maruba, Ir. Hardiman, M.Sc

1994 | Tesis | S2 Teknologi Hasil Perkebunan

Kata Kunci : Teknologi Hasil Perkebunan,Biji Kakao,Fermentasi Eksternal,Hasil Perkebunan,Perlakuan,Keasaman Biji Kakao,Mutu Kakao