PENGARUH BENTUK PAKAN TERHADAP PRODUKSI KARKAS DAN BOBOT GIZZARD AYAM BROILER

YULIA SINTIA PUTRI, Prof. Dr. Ir. Sri Harimurti, SU.

2018 | Skripsi | S1 ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh bentuk pakan terhadap produksi karkas dan bobot gizzard ayam broiler. Ayam broiler strain New Lohmann MB 202 unsexed sebanyak 240 ekor dibagi secara acak menjadi lima kelompok perlakuan. Perlakuan pakan diberikan dalam dua tahap yaitu 0 sampai21 hari (starter) dan 22 sampai 35 hari (finisher). Kelompok perlakuan terdiri ayam yang mendapatkan pakan starter dan finisher secara berurutan: mash mash (P1), mash crumble (P2), mash pellet (P3), crumble crumble (P4), dan crumble pellet (P5). Masing-masing kelompok diberikan ulangan enam kali, setiap ulangan terdiri dari 8 ekor ayam. Data yang diamati meliputi bobot dan presentase karkas dan gizzard, bobot dada, punggung, sayap, paha bawah dan paha atas. Data dianalisis dengan analisis variansi dari Rancangan Acak Lengkap Pola Searah (Completely Randomized Design), dan dilanjutkan dengan uji Duncans New Multiple Range Test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian bentuk pakan mash dan crumble pada umur 0 sampai 21 hari tidak memberikan pengaruh yang berbeda terhadap produksi karkas dan gizzard ayam broiler. Ayam yang mendapatkan pakan dalam bentuk pellet pada umur 22 sampai 35 memiliki bobot karkas, persentase karkas, bobot gizzard, persentase gizzard, bobot dada, bobot punggung dan paha bawah yang lebih tinggi dibandingkan ayam yang mendapatkan pakan yang berbentuk mash dan crumble.

Objective of the study was to determine the effects of feed form on carcass production and gizzard weight of broiler chickens. Two hundreds and fourthy day old New Lohmann MB 202 broiler chickens were randomly devided into five treatment groups. The treatment was two stages of feeding management: 0 to 21 days (starter) and 22 to 35 consecutive days (finisher). The treatment groups were mash mash (P1), mash crumble (P2), mash pellet (P3), crumble crumble (P4), and crumble pellet (P5). Each treatment was given six replications, with 8 birds in each replication. The data observed were: and percentage of carcass and gizzard, weight of chest, back, wings, lower thigh and drumstick. Data were statistically analyzed by Completely Randomized Design and continued with Duncans new Multiple Range Test test. The results showed that the different form of feed which given on days 0 to 21 did not influence carcass and gizzard weight of broiler chickens. The birds which given pelleted feed from days 22 to 35 have heigher carcass weight, carcass percentage, gizzard weight, gizzard percentage, chest weight, lower back and thigh weight compared to those of given mashed and crumbled feeds.

Kata Kunci : Ayam broiler, Bentuk pakan, Bobot gizzard, Produksi karkas