UJI KEMAMPUAN ANTIPERLEKATAN EKSTRAK KULIT JERUK LEMON (Citrus limon) TERHADAP PERLEKATAN Streptococcus mutans ATCC 25175 IN VITRO

ANTONIUS JANOTTAMA SAGA PRADIPTA, Dr. drg. Juni Handajani, M.Kes., Ph. D.; drg. Heni Susilowati, M.Kes., Ph.D.

2018 | Skripsi | S1 KEDOKTERAN GIGI

Bakteri Streptococcus mutans merupakan bakteri penyebab karies karena memiliki kemampuan untuk melekat pada suatu permukaan. Kulit jeruk lemon (Citrus limon) mengandung tanin yang dapat merusak dinding sel bakteri dan polymethoxylated flavones yang dapat mengganggu fungsi membran sitoplasma dan produksi asam nukleat sehingga kemungkinan dapat menghambat terjadinya perlekatan S.mutans pada suatu permukaan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan antiperlekatan ekstrak kulit jeruk lemon terhadap perlekatan bakteri S.mutans ATCC 25175. Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah microtiter plate static biofilm assay. Subjek penelitian ini adalah Streptococcus mutans ATCC 25175. Kultur bakteri pada kelompok perlakuan diberi ekstrak kulit jeruk lemon konsentrasi 5%; 2,5%; dan 1,25% sementara kelompok kontrol negatif diberi akuades dan kelompok kontrol positif diberi klorheksidin 0,2%. Microplate kemudian diinkubasi pada 37°C selama 20 jam dilanjutkan pewarnaan menggunakan kristal violet 0,1% untuk menguji perlekatan bakteri. Nilai densitas optik diukur menggunakan microplate reader pada λ=540 nm, selanjutnya dipakai untuk menentukan persentase penghambatan perlekatan bakteri. Hasil uji statistik One Way ANOVA menunjukan perbedaan signifikan pada rerata persentase penghambatan antar kelompok (p<0,05). Hasil uji post hoc dengan metode LSD menunjukan perbedaan signifikan antara semua kelompok, kecuali antara kelompok konsentrasi 5% dengan kelompok kontrol positif. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ekstrak kulit jeruk lemon dapat menghambat perlekatan S.mutans ATCC 25175 dan semakin tinggi konsentrasi yang digunakan, semakin tinggi pula persentase penghambatannya. Konsentrasi ekstrak kulit jeruk lemon untuk menghambat perlekatan yang disarankan adalah 2,5%.

Streptococcus mutans is the main bacterium of caries due to its ability to adhered itself on surfaces. Lemon (Citrus limon) peel contain tannin which can disrupt cell wall and polymethoxylated flavones which has the ability to disrupt sitoplasmic membrane function and nucleat acid production, so it is might be able to prevent the adherence of S.mutans on a surface. The objective of this experiment was to observe the anti-adherence ability of lemon peel extract on the S.mutans ATCC 25175 adherence. The method used microtiter plate static biofilm assay. The subject in this study was Streptococcus mutans ATCC 25175. Bacterial culture on treatment group were treated with 5%; 2,5%; and 1,25% lemon peel extract, while on the negative and positive control group respectively were treated with aquades and 0,2% chlorhexidine. Microplate were incubated at 37°C for 20 hours followed by crystal violet 0,1% staining to observe the bacterial adherence. The optical density were measured using microplate reader at λ=540 nm, to determine the percentage of bacterial adherence inhibition. The results of One Way ANOVA statistical test showed a significant difference in percentage average of inhibition between groups (p <0,05). The result of LSD post hoc test showed a significant difference between all group except group of 5% and group of positive control. The conclusion of this experiment is lemon peel extract can inhibit S.mutans ATCC 25175 adherence and higher concentration used, increased the percentage of adherence inhibition. Concentration of lemon peel extract may suggested to inhibit bacterial adherence was 2,5%.

Kata Kunci : Ekstrak kulit jeruk lemon, Perlekatan bakteri, Streptococcus mutans ATCC 25175