Daya simpan dan perubahan kualitas beberapa klon harapan ubijalar (Ipomoea batatas L.) hasil dari dua lokasi penanaman

FAKHRY, Muhammad, Dr.Ir. Harijono, M.App.Sc

1993 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Daya Simpan Ubijalar,Kualitas Ubijalar,Ubijalar,Ilmu dan Teknologi Pangan