AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI DAN SUBFRAKSI KLOROFORM DARI KULIT BUAH RAMBUTAN buka kurung Nephelium lappaceum L titiktutup kurung DAN ELUSIDASI STRUKTUR KIMIA AKTIFNYA

SUHAERA, Prof Dr Abdul Rohman Msi Apt ; Prof Dr Sugeng Riyanto MS Apt

2018 | Tesis | S2 Ilmu Farmasi

Rambutan buku kurung Nephelium lappaceum L titik tutup kurung merupakan jenis tumbuhan tropis yang tumbuh diberbagai negara dan telah dimanfaatkan sejak dahulu titik Buahnya dimakan untuk meredakan penyakit hipertensi, menyembuhkan penyakit diare koma menurunkan jumlah kolestrol jahat dan membantu menyembuhkan peradangan sendi juga banyak di produksi pada industri makanan kaleng titik Biji koma minyak koma kulit rambutan telah diidentifikasi memiliki aktivitas antioksidan titik Aktivitas antioksidan ekstrak kulit rambutan ini kemungkinan berasal dari kandungan flavonoid titik Hal ini menunjukkan bahwa kulit buah rambutan memiliki potensi sebagai antioksidan alami karena kulit rambutan, mengandung flavonoid titik Oleh karena itu koma perlu dilakukan isolasi dan identifikasi senyawa aktif antioksidan dalam kulit buah rambutan yang bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan ekstrak metanol kulit buah rambutan dan fraksi garis datar fraksinya secara in vitro melalui serangkaian uji penangkapan radikal DPPH koma uji penangkapan radikal ABTS koma daya reduksi besi buka kurung tiga tutup kurung koma dan uji pengkhelat logam titik Selain itu koma untuk mengetahui hubungan antara aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi-fraksi yang diperoleh dengan kandungan fenolik dan flavanoidnya serta melakukan isolasi dan penentuan struktur senyawa aktif antioksidan dalam kulit buah rambutan menggunakan FTIR dan KG SM titik Fraksi Kloroform adalah fraksi yang memiliki aktivitas antioksidan paling kuat dengan nilai aktivitas titik dua penangkapan radikal DPPH koma aktivitas penagkapan radikal ABTS koma daya reduksi besi buka kurung tiga tutup kurung koma dan aktivitas pengkhelat logam secara berturut-turut 49 koma 77 plus mines 0 koma 217 koma 45 koma 363 plus mines 0 koma 268 µg per mL koma 34 koma 478 plus mines 0 koa 245 mg per asam askorbat per gram ekstrak koma dan 332 koma753 plus minus 0 koma 695 mg Na titik EDTA per gram fraksi titik Hubungan antara aktivitas antioksidan dengan kandungan fenolik total dan kandungan flavanoid total koma diperoleh bahwa golongan senyawa yang memberikan kontribusi terbesar dalam aktivitas antioksidan sampel kulit buah rambutan adalah senyawa golongan fenolik yang mana pada aktivitas penangkapan radikal DPPH koma aktivitas penangkapan radikal ABTS koma daya reduksi besi buka kurung tiga tutup kurung koma dan aktivitas pengkhelatan logam secara berturut-turut adalah 2 koma 69koma 77 koma 90 koma 78 koma 10 koma dan 87 koma 26 persen titik Dari fraksi kloroform diperoleh 3 isolat uji yaitu 1 koma 2 koma dan 3 titik Isolat 1 merupakan campuran senyawa Bis buka kurung 2 garis datar ethylhexyl tutup kurung phtalate dan Metil palmitat koma sedangkan isolat 2 dan 3 masing-masing merupakan campuran banyak senyawa titik

Rambutan book brackets Nephelium lappaceum L close point brackets is a type of tropical plants that grow in various countries and has been used since the first point The fruit is eaten to relieve hypertension, cure diarrhea coma reduce the amount of bad cholesterol and help heal inflammation joints are also much in production in the food industry cans point Coma seed oil rambutan leaf coma has been identified to have antioxidant activity point Antioxidant activity rambutan skin extract is likely derived from flavonoid content point This indicates that rambutan rind skin has the potential as a natural antioxidant because rambutan skin, containing flavonoid point Therefore, the coma needs to be isolated and identification of antioxidant active compounds in the skin of rambutan fruit which aims to determine the antioxidant activity of rambutan fruit skin methanol extract and fraction of the fraction line fraction in vitro by a series of radical capture tests DPPH coma radical capture test ABTS coma reduction power of iron open the brackets of three closed brackets and the point metal chelating test In addition koma to know the relationship between extract antioxidant activity and the fractions obtained with phenolic and flavanoid content and perform the isolation and determination of antioxidant active compound structure in rambutan skin using FTIR and KG SM point Fraction Chloroform is a fraction that has antioxidant activity most strongly with the value of the activity of colon arrest DPPH radical comma activity penagkapan radical ABTS comma reducing power of iron open parenthesis three parentheses coma and activities of chelating metals in succession 49 comma 77 plus mines 0 comma 217 comma 45 coma 363 plus mines 0 coma 268 mg per mL comma 34 comma 478 plus mines 0 koa 245 mg of ascorbic acid per gram of extract coma and 332 koma753 plus or minus 0 coma 695 mg of Na point EDTA per gram fraction of a point relationship between antioxidant activity containing total phenolic and content of flavanoid total coma was found that the compound that gives the largest contribution in the antioxidant activity of skin samples rambutan is a class of compounds phenolic which the fishing activities DPPH radical comma fishing activities radical ABTS comma reducing power of iron open parenthesis three parentheses coma and activities metal chelating in succession is 2 coma 69koma 77 coma 90 coma 78 coma 10 coma and 87 point 26 percent point From chloroform fraction obtained 3 isolate test that is 1 coma 2 point and 3 point Isolate 1 is a mixture of bis bis to open bision 2 ethylhexyl flat line close parenthesis of Phtalate and Methyl palmitate coma while isolates 2 and 3 are each a mixture of many point compounds

Kata Kunci : Kulit buah rambutan, Antioksidan, Radikal Bebas, ABTS, DPPH