HUBUNGAN ANTARA KESADARAN TERHADAP RISIKO HEPATITIS A DENGAN TINGKAT HIGIENE SANITASI MAKANAN PADA P

JOKO SUJADMOKO,

2011 | Skripsi |

Hepatitis A merupakan penyakit peradangan hati yang ditularkan melalui makanan. Penyakit ini berpotensi besar menimbulkan kejadian luar biasa oleh karena cara penularannya yang sangat mudah. Penyakit ini disebabkan oleh Hepatitis A Virus (HAV) yang dapat menular karena cara pencucian yang tidak menggunakan air mengalir. Pada tahun 2008 kota Yogyakarta pernah mengalami kejadian luar biasa dengan korban sebagian besar adalah pelajar. PKL dicurigai memiliki andil besar terjadinya peristiwa ini. Pelajar yang berada di Yogyakarta yang sebagian besar adalah pendatang memilih makanan yang dijual PKL karena harga yang terjangkau dan bisa ditemukan hampir dimana saja. Di sisi lain kebersihan kurang diperhatikan oleh para PKL bahkan dua dari tiga PKL memiliki kesadaran yang rendah tentang risiko hepatitis A. Kesadaran merupakan predisposing factor dari perilaku, karena didalamnya terdapat sikap yang merupakan predisposisi untuk melakukan atau tidak melakukan suatu perilaku tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat hubungan antara kesadaran terhadap risiko hepatitis A dengan perilaku higiene sanitasi makanan pada pedagang kaki lima di lingkungan SMA. Hipotesis yang diajukan adalah ada hubungan yang positif antara kesadaran terhadap risiko hepatitis A dengan perilaku higiene sanitasi makanan. Survei dilakukan di SMA 6, SMA Colombo, dan SMA SMTI menggunakan skala untuk mencari hubungan variabel kesadaran terhadap risiko hepatitis A dan variabel perilaku higiene sanitasi makanan. Analisis yang digunakan adalah korelasi Product Moment dari Karl Pearson. Menghasilkan koefisien korelasi 0,741 yang artinya terdapat hubungan positif yang kuat antara kesadaran terhadap risiko hepatitis A dengan perilaku higiene sanitasi makanan pada PKL. Semakin tinggi kesadaran terhadap risiko hepatitis A, maka akan semakin tinggi perilaku higiene sanitasi makanan pada PKL, dan demikian sebaliknya.

Kata Kunci :