Sifat fisik dan kimiawi tepung ubi jalar :: Kajian suhu penyimpanan umbi dan varietas

WIDJAJASEPUTRA, Anna Ingani, Dr.Ir. Sri Kumalaningsih, M.App.Sc

1993 | Tesis | S2 Ilmu Tanaman

Kata Kunci : Ilmu Tanaman,Ubi Jalar,Tepung Ubi Jalar,Suhu Penyimpanan Umbi