KITOSAN-TIOUREA-Ag+ SEBAGAI BAHAN ANTIBAKTERI Escherichia coli; CHITOSAN-THIOUREA-Ag+ AS ANTIMICROBIAL FOR Escherichia coli

Rettriwinda Purwati, Sri Juari Santosa

2012 | Skripsi | JURUSAN KIMIA

Pada penelitian ini telah dilakukan pembuatan kitosan-tiourea-Ag+ dan pengujian pengaruh kitosan dan kitosan-tiourea-Ag+ sebagai bahan antibakteri Escherichia coli. Preparasi kitosan-tiourea-Ag+ dilakukan dalam dua tahapan, yaitu preparasi cangkang udang menjadi kitosan dan preparasi kitosan-tiourea-Ag+. Kitosan-tiourea-Ag+ yang telah disiapkan kemudian digunakan sebagai bahan antibakteri Escherichia coli. Pengujian antibakteri dilakukan melalui variasi penambahan jumlah bahan 0, 5, 10, 15, serta 30 mg ke dalam 10 mL larutan bakteri Escherichia coli dengan konsentrasi 26,5 x 106 cfu/mL. Jumlah koloni bakteri yang tumbuh setiap 0, 2, 4, dan 24 jam dihitung menggunakan metode hitungan cawan. Hasil pengujian antibakteri menunjukkan bahwa 5 mg kitosan-tiourea-Ag+ dapat membunuh bakteri Escherichia coli 26,5 x 106 cfu/mL dalam 10 mL larutan selama 24 jam. Penambahan kitosan hingga 30 mg ke dalam larutan bakteri Escherichia coli tidak menunjukkan sifat antibakteri yang baik karena setelah mengalami penurunan yang signifikan di waktu kontak hingga 4 jam, jumlah bakteri meningkat lagi hingga waktu kontak 24 jam. Dari hasil yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa kitosan-tiourea-Ag+ merupakan bahan antibakteri Escherichia coli yang efektif

Kata Kunci : kitosan; kitosan-tiourea-Ag+; antibakteri; Escherichia coli