KOMBINASI FERMENTASI, DISTILASI DAN PEMURNIAN MENGGUNAKAN BENTONIT DALAM PREPARASI BIOETANOL DARI SAMPAH BUAH SALAK PONDOH (Salacca edulis); COMBINATION OF FERMENTATION, DISTILATION AND PURIFICATION WITH BENTONITE ON THE PREPARATION OF BIOETHANOL FROM ZALACCA (Salacca edulis) WASTE

MUHAMMAD RIFQI RIFAI, Karna Wijaya

2011 | Skripsi | PROGRAM STUDI KIMIA

Telah dilakukan penelitian mengenai kombinasi fermentasi, distilasi, dan pemurnian menggunakan bentonit dalam preparasi bioetanol dari sampah buah salak pondoh (Salacca edulis). Penelitian ini diawali dengan preparasi bahan dan fermentasi sampah buah salak pondoh selama 7 hari dengan variasi pemberian ragi 5%, 10%, 15% dan 20% (b/b) serta urea sebanyak 2%(b/b) sebagai sumber nutrisi untuk ragi. Kemudian hasil fermentasi yang berupa larutan etanol didistilasi pada suhu 78-80oC. Selanjutnya dilakukan distilasi kedua terhadap hasil distilasi pertama pada suhu yang sama yaitu 78-80oC. Tahapan selanjutnya adalah proses pengeringan air dengan menambahkan 1% (b/b) bentonit dan digojog selama 20 menit pada suhu kamar. Pengukuran kadar bioetanol hasil dilakukan dengan alkoholmeter dan gas kromatografi. Karakterisasi bioetanol menggunakan 1H-NMR. Berdasarkan Spektra 1H-NMR diketahui hasil akhir penelitian ini berupa etanol. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa ragi optimum adalah 10% (b/b). Kadar tertinggi bioetanol pada penelitian ini adalah 98.97% (v/v).

Kata Kunci : bioetanol; salak pondoh; fermentasi; distilasi; bentonit