PENGOLAHAN LIMBAH NANAS (Ananas comosus L. Merr) MENJADI BIOETANOL SEBAGAI SUMBER ENERGI ALTERNATIF; A PHYSICAL STUDY FOR PINEAPPLE (Ananas comosus L.Merr )WASTE TREATMENT BIOETHANOL BE AS ALTERNATIVE ENERGY SOURCE

Koswala Mahayana, Wagini

2011 | Skripsi | PROGRAM STUDI FISIKA

Telah dilakukan penelitian pembuatan bioetanol dari kulit nanas dengan proses fermentasi. Pada proses ini digunakan ragi dengan dosis 2,4 gram setiap 200 gram kulit nanas. Perlakuan proses yang dilakukan adalah variasi waktu fermentasi 4 hari, 7 hari, dan 10 hari. Setelah itu, didestilasi untuk pemurnian bioetanol menggunakan destilasi sederhana. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa proses pembuatan bioetanol kulit nanas waktu optimum untuk mendapatkan energi pada sampel kulit nanas dengan perlakuan 2,4 gram ragi pada 200 gram kulit nanas didapatkan pada 10 hari. Limbah buah nanas dapat dijadikan bahan baku pembuatan bioetanol. Kandungan energi terbesar yang didapat dari beberapa kali masa fermentasi, yaitu fermentasi dengan waktu 10 hari dengan kalori (5,11 ± 0,04) x 103 kalori/gram. Nilai kandungan energi ini lebih besar dari pada energi yang digunakan pada proses, yaitu (192 ± 14) kalori/gram, sehingga nilai efisiensinya dapat dinyatakan tinggi

Kata Kunci : limbah nanas; bioetanol kulit nanas; kandungan energi