PERBANDINGAN METODE DESTILASI FRAKSINASI DAN KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS (KLTP) PADA ISOLASI ETIL LAURAT DARI MINYAK KELAPA (VCO); COMPARATION BETWEEN FRACTIONAL DISTILLATION METHOD AND PREPARATIVE THIN LAYER CHROMATOGRAPHY (KLTP) ON THE ISOLATION OF ETHYL LAURATE FROM VIRGIN COCONUT OIL (VCO)

HANA RINAWATI, Bambang Setiaji

2011 | Skripsi | PROGRAM STUDI KIMIA

Telah dipelajari perbandingan metode destilasi fraksinasi dan kromatografi lapis tipis preparatif (KLTP) pada isolasi etil laurat. Dalam penelitian ini minyak kelapa (VCO) awalnya ditransesterifikasi dengan etanol untuk menghasilkan etil ester dengan menggunakan NaOH sebagai katalis. Etil laurat dipisahkan dari etil ester dengan menggunakan metode destilasi fraksinasi pengurangan tekanan berdasarkan perbedaan titik didih dan dengan menggunakan kromatografi lapis tipis preparatif (KLTP) berdasarkan perbedaan daya serap dan daya partisi serta kelarutan dari komponen-komponen kimia yang akan bergerak mengikuti kepolaran eluen. Etil ester yang diperoleh dari hasil transesterifikasi dan etil laurat hasil isolasi dianalisis kandungannya dengan Kromatografi Gas dan Kromatografi Gas-Spektroskopi Massa. Hasil penelitian menunjukkan pada reaksi transesterifikasi menghasilkan rendemen sebesar 74,04%. Hasil isolasi etil laurat menggunakan destilasi fraksinasi dengan kadar tinggi diperoleh pada destilat fraksi ke 3 dengan kemurnian 75,59% dengan rendemen 30,40%. Hasil isolasi etil laurat menggunakan KLTP diperoleh etil laurat dengan kemurnian 37,59%. Berdasarkan hasil penelitian isolasi etil laurat dengan kemurnian tinggi lebih baik dilakukan dengan menggunakan metode destilasi fraksinasi pengurangan tekanan dibandingkan dengan metode KLTP

Kata Kunci : etil laurat; isolasi; destilasi fraksinasi; KLTP