KINETIKA SINTESIS ETIL ASETAT DARI ASAM ASETAT DAN BIOETANOL LIMBAH BUAH PASAR GAMPING TERKATALIS H2SO4; KINETICS OF SYNTHESIS ETHYL ACETATE FROM ACETIC ACID AND BIOETHANOL FRUITS WASTE GAMPING’S MARKET CATALYZED BY H2SO4

Astri Senania, Karna Wijaya

2012 | Skripsi | PROGRAM STUDI KIMIA

Telah dilakukan penelitian tentang kinetika sintesis etil asetat dari asam asetat dan bioetanol limbah buah Pasar Gamping terkatalisis H2SO4 dengan penambahan konsentrasi katalis. Sintesis bioetanol dari limbah buah dilakukan dengan metode fermentasi selama 7 hari dengan penggunaan ragi 3% (b/b) dan urea 1% (b/b) dilanjutkan pemurnian dengan metode distilasi. Bioetanol yang dihasilkan dianalisis dengan menggunakan GC dan GC-MS. Sintesis etil asetat dari asam asetat dan bioetanol limbah buah dilakukan dengan waktu refluks selama 2 jam pada suhu 70oC. Produk yang dihasilkan dianalisis menggunakan IR, GC dan GC-MS. Penentuan kinetika sintesis etil asetat dilakukan dengan mencuplik etil asetat pada waktu tertentu kemudian dianalisis dengan metode titrasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar bioetanol distilasi I 20,00% (v/v), redistilasi II 73,39% (v/v) redistilasi III 81,94% (v/v) dan redistilasi IV 91,32% (v/v). Kadar etil asetat terbesar ditunjukkan pada pembentukkan etil asetat dari asam asetat dan bioetanol limbah buah terkatalisis H2SO4 3M yaitu sebesar 85,81 % dengan kemurnian 88,96%. Kinetika reaksi pembentukan etil asetat memenuhi model homogen semu orde dua

Kata Kunci : bioetanol, etil asetat, kinetika reaksi