PEMANFAATAN BIOETANOL UBI KAYU (Manihot utilissima) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN ETIL ASETAT TERKATALISIS ASAM SULFAT; UTILIZATION OF BIOETHANOL FROM CASSAVA (Manihot utilissima) AS A RAW MATERIAL FOR ETHYL ACETATE SYNTHESIS CATALYZED BY SULFURIC ACID

RIASTUTI FIDYANINGSIH, Karna Wijaya

2011 | Skripsi | PROGRAM STUDI KIMIA

Telah dilakukan penelitian pemanfaatan bioetanol ubi kayu sebagai bahan baku sintesis etil asetat terkatalisis asam sulfat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pembuatan bioetanol melalui fermentasi ubi kayu, memanfaatkan bioetanol sebagai bahan baku pembuatan etil asetat dan mempelajari pengaruh dan konsentrasi katalis asam sulfat pada reaksi esterifikasi. Penelitian dimulai dengan memfermentasikan ubi kayu dengan ragi 2% dan urea 1% selama 7 hari. Bioetanol yang diperoleh dari hasil fermentasi dimurnikan dengan dua kali distilasi dan adsorpsi menggunakan zeolit alam teraktivasi. Selanjutnya dilakukan optimasi konsentrasi katalis asam sulfat pada reaksi esterifikasi dengan variasi 2M, 3M, 4M dan 5M. Bioetanol hasil adsorpsi digunakan untuk sintesis etil asetat pada kondisi optimum reaksi esterifikasi. Analisis produk dilakukan dengan 1H-NMR, IR, GC, GC-MS, dan XRD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemurnian bioetanol dapat ditingkatkan dari distilasi pertama sebesar 55,83% menjadi 92,39% pada distilasi pertama dan setelah adsorpsi menggunakan zeolit alam teraktivasi menjadi 93,40%. Kondisi esterifikasi yang optimum terjadi pada konsentrasi katalis 3 M. Etil asetat yang disintesis menggunakan bioetanol pada kondisi optimum memiliki persentase hasil 67,37%.

Kata Kunci : bioetanol; ubi kayu; zeolit dan etil asetat