KOMBINASI FERMENTASI, DISTILASI DAN ADSORPSI DENGAN ZEOLIT PADA PEMBUATAN BIOETANOL DARI BUAH SEMU JAMBU METE (Anacardium occidentale L.); COMBINATION OF FERMENTATION, DISTILLATION AND ADSORPTION WITH ZEOLITE ON THE PREPARATION ON OF BIOETHANOL FROM CASHEW APPLE (Anacardium occidentale L.)

Ni Made Dwiana Wulandari, Karna Wijaya

2011 | Skripsi | Program Studi S1 Kimia

Telah dilakukan pembuatan bioetanol melalui proses fermentasi buah semu jambu mete (Anacardium occidentale L.) dan adsorpsi dengan zeolit alam. Penelitian ini dilakukan melalui tiga tahap yaitu: Preparasi bahan, fermentasi dan pemurnian melalui proses distilasi berulang dan adsorpsi. Preparasi bahan dilakukan dengan mencuci bersih buah semu jambu mete kemudian dicacah hingga menjadi bubur. Tahapan selanjutnya adalah fermentasi bubur buah semu jambu mete dengan penambahan 5 variasi ragi yaitu 1%, 2%, 3%, 4% dan 5% (b/b) serta urea sebanyak 1% (b/b). Tahap terakhir adalah pemurnian bir hasil fermentasi untuk mendapatkan kadar bioetanol yang lebih tinggi, dilakukan 3 kali distilasi pada proses pemurnian ini Distilasi pertama menggunakan alat distilasi dengan kapasitas 60 L. Pada distilasi kedua digunakan alat distilasi skala laboratorium. Distilasi terakhir dilakukan dengan penambahan 1% (b/b) zeolit alam ke dalam bioetanol dan ditambahnya kolom fraksinasi pada alat distilasi. Hasil yang diperoleh dianalisis sifat fisiknya berupa pengukuran berat jenis dan uji nyala serta analisis komponen kimia menggunakan GC, dan 1H-NMR. Dari hasil perhitungan rendemen, didapatkan pemberian ragi optimum yaitu pada pemberian ragi 3% (b/b). Hasil analisis sifat fisik diperoleh berat jenis sebesar 0,802-0,814 g/mL mendekati berat jenis teoritis etanol pada 15°C yaitu 0,7937 g/mL. Analisis kimia yang dilakukan menunjukkan bahwa produk yang dihasilkan merupakan bioetanol 94,6%.

Kata Kunci : Bioetanol; fermentasi; distilasi